Mercado de grañones y sémola de trigo en Rusia

Observaciones de informes anteriores

El mercado ruso de sémola y harina de trigo experimentó un crecimiento gradual desde 290 mil toneladas en 2018 hasta 317 mil toneladas en 2020. En 2022, el volumen alcanzó un pico significativo de 392 mil toneladas, impulsado principalmente por la introducción de altos aranceles a la exportación de granos. Esta medida estimuló el procesamiento interno de trigo e incrementó la demanda de sémola como materia prima para la producción de harina. Además, la puesta en marcha de nuevas instalaciones de molienda, como las de Grain Ingredient y el agroholding Steppe, amplió la capacidad productiva, lo que contribuyó al crecimiento del mercado.

En 2023, el volumen del mercado disminuyó un 13,5%, situándose en 340 mil toneladas. Esta caída se debió a la reducción de la demanda de los consumidores por la sémola de trigo tradicional, que prefirieron alternativas como el arroz, el trigo sarraceno y la avena. Para 2024, el mercado se estabilizó en 335 mil toneladas, apoyado por la bajada de los precios minoristas, consecuencia de las cosechas récord de trigo en años anteriores. La producción en 2025 alcanzó 329 mil toneladas, reflejando la adaptación de la industria a los cambios en las preferencias de consumo y los preparativos para el etiquetado obligatorio de productos previsto para diciembre de 2026.

Producción de grañones y sémola de trigo en Rusia

En volumen, 2018-2021, mil t

En 2021, Rusia produjo 360,2 mil toneladas de sémola y harina de trigo, lo que representa un fuerte aumento del 10,8% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 21,1%, equivalente a una tasa anualizada del 6,6%. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 0,7%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de grañones y sémola de trigo de Rusia

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de exportación de sémola y harina de trigo de Rusia alcanzó las 14 111 toneladas, lo que supone un avance del 13,6% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 25,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. La mayor disminución se registró en 2020, con una caída del 2,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Kazajistán (20,5% de las exportaciones en volumen), Uzbekistán (16,6% de las exportaciones en volumen) y Bielorrusia (14,8% de las exportaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 51,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones rusas de sémola y harina de trigo aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación alcanzó los 7 052 mil dólares estadounidenses, marcando un incremento del 20,8% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 52,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo de 2018-2021, Kazajistán (20,8% de las exportaciones en valor), Uzbekistán (19,3% de las exportaciones en valor) y Bielorrusia (10,8% de las exportaciones en valor) se mantuvieron como los destinos clave para las exportaciones en valor, representando juntos el 50,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2018-2021

Importaciones de grañones y sémola de trigo a Rusia

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2021, con una diferencia de 8,1 veces entre estos años. En 2021, las importaciones rusas de sémola y harina de trigo registraron 13 430 toneladas, lo que indica un aumento del 150,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 664 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 6,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2020, con un aumento del 221,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Kazajistán y Ucrania dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en volumen, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones rusas de sémola y harina de trigo aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de importación registró 7 312 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora significativa del 197,5% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 700,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 100,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021, mil $ US

En 2018-2021, Kazajistán e Italia absorbieron conjuntamente el 83,2% del total de importaciones en valor de sémola y harina de trigo a Rusia, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2018-2021