Mercado de grañones y sémola de trigo en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado austriaco de sémola y harina de trigo registró un crecimiento tanto en volumen como en valor entre 2018 y 2020. El volumen del mercado aumentó de 31,4 mil toneladas a 35,2 mil toneladas, mientras que su valor pasó de 17,8 millones de dólares a 20,7 millones de dólares. La producción se recuperó hasta alcanzar 71,3 mil toneladas en 2020, tras un ligero descenso el año anterior.

A partir de 2021, la dinámica comercial del mercado cambió notablemente. Los volúmenes de exportación crecieron sustancialmente, llegando a 46,2 mil toneladas en 2024. La guerra en Ucrania de 2022 alteró el suministro mundial de trigo e incrementó la volatilidad de los precios, lo que elevó la demanda internacional de exportaciones austriacas. Este período también vio un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos más saludables y de origen vegetal, influyendo en la demanda doméstica. Estas tendencias fueron respaldadas por inversiones en capacidad de actores importantes, como la expansión de las líneas de producción de Kelly en Austria durante 2022 y 2023.

Producción de grañones y sémola de trigo en Austria

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, la producción de sémola y harina de trigo en Austria alcanzó un valor de 34 382 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 25,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 28,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,6%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

En 2020, Austria produjo 71 343 toneladas de sémola y harina de trigo, mostrando un incremento del 13,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 11,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 63 127 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grañones y sémola de trigo de Austria

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de sémola y harina de trigo desde Austria alcanzaron 40 897 toneladas, lo que supone un aumento del 20,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 10,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 33 917 toneladas, y la mayor caída fue ese mismo año, del 12,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Polonia (28,1% de las exportaciones en volumen), República Checa (28,0%) y Alemania (14,9%) se mantuvieron como los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación combinada del 71,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Austria exportó sémola y harina de trigo por un valor de 18 018 mil dólares estadounidenses, mostrando un dramático aumento del 39,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 25,5%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 895 mil dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 16,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, República Checa (27,5% de las exportaciones en valor), Polonia (25,6%) y Alemania (18,1%) continuaron siendo los principales compradores de sémola y harina de trigo de Austria, representando conjuntamente el 71,2% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de grañones y sémola de trigo a Austria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de sémola y harina de trigo en Austria disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 4 713 toneladas, un 10,7% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 20,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 278 toneladas, y el mayor incremento fue en 2018, del 33,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Alemania e Italia fueron los mercados principales para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,7% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. De 2017 a 2020, la amplitud entre el pico y el valle fue de 1,9 veces. En 2020, el volumen de importaciones de sémola y harina de trigo en Austria alcanzó 4 379 mil dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 10,9% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 1,1%, y el mayor incremento fue en 2018, del 72,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania e Italia se mantuvieron como los principales proveedores de sémola y harina de trigo a Austria, con una participación combinada del 89,9% del total de importaciones en valor, mientras que otros países formaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020