Mercado de grañones y sémola de cereales en Croacia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado croata de sémolas y harinas de cereales experimentó fluctuaciones entre 2018 y 2021, influenciado por marcos regulatorios. La implementación en 2018 del Programa Nacional de Protección al Consumidor para 2017-2020 estableció una base legislativa para el mercado alimentario. El volumen alcanzó 40.647 t en 2019, pero se contrajo a 35.636 t en 2020. En 2021 se recuperó a 41.443 t, coincidiendo con el lanzamiento de un nuevo programa de protección al consumidor para 2021-2024, que continuó moldeando el entorno del mercado.

Tras un descenso a 38.161 t en 2022, el mercado entró en una fase de fuerte expansión. En 2023, la estancación y una ligera disminución de los precios de los cereales, con el precio medio al por mayor del trigo cayendo un 3,2%, redujeron los costes de producción de harina. Esta dinámica de precios contribuyó a un aumento del volumen del mercado a 43.537 t. El crecimiento continuó en 2024, alcanzando 47.643 t, impulsado por precios récord bajos de cereales y harina—los precios al por mayor de la harina cayeron alrededor de un 10%—lo que estimuló la demanda, junto con un aumento de la producción nacional de maíz que apoyó la oferta.

Producción de grañones y sémola de cereales en Croacia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de sémolas y harinas de cereales en Croacia experimentó un descenso. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 8 050 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 5,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 8 556 mil dólares estadounidenses, año en el que se observó el mayor incremento, del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Después de dos años de avance, la producción de sémolas y harinas de cereales en Croacia disminuyó. En 2020, se produjeron 22 060 toneladas, lo que supone una notable reducción del 23,7% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 28 923 toneladas, año en el que se registró el mayor aumento, del 40,6%.

Dinámica anual de la producción en Croacia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grañones y sémola de cereales de Croacia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones variaron significativamente, pasando de un mínimo de 3 549 toneladas en 2018 a un máximo de 6 255 toneladas en 2019, con una diferencia de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, Croacia exportó 4 678 toneladas de sémolas y harinas de cereales, un 25,2% menos que en el año anterior. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 76,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en volumen fueron Eslovenia (56,4% del total), Bosnia y Herzegovina (18,8%) e Italia (12,8%). Juntos, estos tres países representaron el 88,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de sémolas y harinas de cereales desde Croacia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones alcanzó los 3 212 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 50,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 81,6%, equivalente a una tasa anualizada del 22,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Eslovenia (45,3% del valor total de las exportaciones), Bosnia y Herzegovina (20,1%) y Alemania (14,9%) encabezaron la lista de compradores de sémolas y harinas de cereales croatas. Su participación combinada alcanzó el 80,3% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Croacia en valor, 2017-2020

Importaciones de grañones y sémola de cereales a Croacia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, las importaciones de sémolas y harinas de cereales en Croacia aumentaron. En 2020, el volumen importado fue de 18 255 toneladas, un 1,5% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 16,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 17 979 toneladas, año en el que se produjo la mayor reducción, del 15,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de sémolas y harinas de cereales a Croacia fueron Austria (30,0% del volumen total de importaciones), Hungría (28,8%) e Italia (21,6%). Juntos, estos tres países representaron el 80,4% de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de descenso, el valor de las importaciones de sémolas y harinas de cereales en Croacia aumentó. En 2020, las importaciones se situaron en 9 450 mil dólares estadounidenses, un 7,5% más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 17,2%, equivalente a una tasa anualizada del 6,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 8 789 mil dólares estadounidenses, año en el que se observó la mayor disminución, del 16,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Austria (24,9% del valor total de las importaciones), Hungría (23,4%) y Alemania (20,8%) fueron los principales destinos de las importaciones de sémolas y harinas de cereales en Croacia, representando conjuntamente el 69,1% del total en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Croacia en valor, 2017-2020