Mercado de germen de cereales en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

La producción de germen de cereales en América del Sur aumentó de manera constante desde 937 mil toneladas en 2018 hasta 1.435 mil toneladas en 2022. El crecimiento más pronunciado, de casi un 20%, se registró en 2021. En total, el mercado creció más de un 50% durante este período de cinco años.

Este crecimiento coincidió con tendencias globales como el aumento de la población y el incremento de los ingresos, lo que impulsó la demanda de productos a base de cereales. La evolución de las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables también respaldó la expansión del mercado. En 2023, la producción se estabilizó en 1.428 mil toneladas, lo que refleja una fase de madurez tras años de fuerte crecimiento.

Producción de germen de cereales en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

La producción de germen de cereales en América del Sur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 055 K t de germen de cereales en la región, lo que representa un incremento del 6,3% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 20,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de germen de cereales de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 0,8 t, y su punto más alto en 2017, con una diferencia de 8,2 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de germen de cereales en América del Sur ascendieron a 4,6 t, lo que supone un aumento del 237,7% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 87,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes —Estados Unidos, Cabo Verde y Barbados— se mantuvieron como los principales destinos de las exportaciones en especie, representando en conjunto el 7,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más bajo de las exportaciones se registró en 2018, con 1,5 K $ US, y el más alto en 2020, con 10,2 K $ US, reflejando una brecha de 6,8 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de germen de cereales de América del Sur ascendieron a 10,2 K $ US, un aumento del 89,0% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 84,2%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 260,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el germen de cereales de América del Sur se suministró a numerosos mercados diferentes, e incluso los destinos más importantes —Estados Unidos, Chipre y Barbados— representaron en conjunto solo el 34,6% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de germen de cereales a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de germen de cereales en América del Sur disminuyó. En 2020, la región importó 233,6 t de germen de cereales, lo que refleja una caída significativa del 10,6% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 261,4 t, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, con un aumento del 35,0%. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 37,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Francia (27,8% de las importaciones en especie), Estados Unidos (25,0% de las importaciones en especie) y los Países Bajos (2,3% de las importaciones en especie) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en especie, representando en conjunto el 55,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de germen de cereales en América del Sur se situó en 449,9 K $ US, lo que equivale a una disminución del 33,6% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 427,5 K $ US, y el máximo en 2019, con 677,1 K $ US. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 58,4%. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 3,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 1,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Francia y Estados Unidos desempeñaron los roles principales en las importaciones en términos de valor, con una participación combinada del 85,4% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020