Mercado de frutas y frutos congelados en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El mercado danés de frutas y frutos secos congelados experimentó un crecimiento tras 2019, alcanzando un volumen de 29.628 toneladas en 2021. Este aumento se vio respaldado por la amplia distribución a través de las principales cadenas minoristas del país, que garantizó una buena disponibilidad de producto. Paralelamente, investigaciones del Instituto DTU Food demostraron que las frutas y verduras congeladas mantienen su valor nutricional, lo que probablemente reforzó su atractivo para los consumidores y contribuyó al incremento de la demanda.

A partir de entonces, el volumen del mercado entró en una fase de pronunciada contracción, cayendo hasta las 16.079 toneladas en 2024. Durante este periodo, la Unión Europea adoptó nuevas normas comerciales que exigirán el etiquetado de origen para determinados productos de frutas y frutos secos a partir de 2025, un cambio que implicará ajustes en el envasado para minoristas y productores. Los datos nutricionales actualizados publicados en 2024 siguieron confirmando la calidad de los productos congelados, pero la contracción del mercado persistió a lo largo del año.

Los desarrollos normativos y políticos están configurando las condiciones futuras del mercado. Las nuevas normas de etiquetado de la UE entrarán en vigor en enero de 2025, y existe un acuerdo político para destinar fondos que podrían reducir o eliminar el IVA sobre frutas y verduras a partir de 2028. Además, un plan nacional decenal tiene como objetivo impulsar la producción y el consumo nacionales mediante la innovación y el apoyo al cultivo ecológico.

Producción de frutas y frutos congelados en Dinamarca

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de frutas y frutos secos congelados en Dinamarca aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 16 664 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 3.0%. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 12.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4.2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 182 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 20.0%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2020, con un crecimiento del 6.6%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

Tras dos años de descenso, la producción de frutas y frutos secos congelados en Dinamarca aumentó. En 2021, se produjeron 7 747 toneladas, lo que supone un notable incremento del 26.2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 6.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.2%. El volumen mínimo se registró en 2020, con 6 139 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13.6%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de frutas y frutos congelados de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de frutas y frutos secos congelados de Dinamarca disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, Dinamarca exportó 4 166 toneladas, lo que representa una caída del 11.9% interanual. Durante el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 29.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11.1%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 6 083 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 22.3%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 2.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Alemania (con un 22.8% de las exportaciones en volumen), Polonia (17.9%) y Suecia (16.6%) lideraron la lista de compradores de frutas y frutos secos congelados de Dinamarca. Su participación combinada alcanzó el 57.3% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, el valor de las exportaciones de frutas y frutos secos congelados de Dinamarca ascendió a 11 646 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 12.2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 10 382 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 12 050 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 13.8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, la estructura de países en términos de valor de las exportaciones mostró una alta diversificación: Suecia (con un 21.6% del valor de las exportaciones), Polonia (16.1%) y Alemania (9.6%) representaron conjuntamente solo el 47.3% del total de los flujos. El restante 52.7% correspondió a una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de frutas y frutos congelados a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de frutas y frutos secos congelados en Dinamarca disminuyó. En 2021, el volumen de importaciones alcanzó las 26 048 toneladas, lo que representa un descenso del 1.8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 7.4%, equivalente a una tasa anualizada del 2.4%. El volumen máximo se registró en 2020, con 26 513 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 4.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Polonia (con un 36.0% de las importaciones en volumen), Alemania (8.1%) y Suecia (7.6%) fueron los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 51.7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de frutas y frutos secos congelados en Dinamarca aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 68 860 mil dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 14.3% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 31.3%, equivalente a una tasa anualizada del 9.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos de las importaciones en términos de valor de frutas y frutos secos congelados a Dinamarca fueron Polonia (con un 34.4% del valor de las importaciones), Suecia (11.5%) y Bélgica (8.2%), que representaron conjuntamente el 54.2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021