Mercado de carne y despojos de aves de corral en Zambia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ave y despojos en Zambia experimentó un crecimiento constante, pasando de 99,5 mil toneladas en 2018 a 110,9 mil toneladas en 2021. Este aumento se debió principalmente al crecimiento demográfico, la urbanización y el incremento de los ingresos, lo que elevó la demanda de productos avícolas y atrajo inversiones al sector. Las importaciones, que incluyeron volúmenes significativos desde India, complementaron la producción nacional, que creció gradualmente de 95,8 a 99,6 mil toneladas en el mismo período. En 2020, el volumen del mercado disminuyó ligeramente a 103,9 mil toneladas, coincidiendo con ajustes menores en los flujos comerciales, pero el consumo se recuperó rápidamente al año siguiente.

En 2022, el volumen del mercado aumentó bruscamente a 148,2 mil toneladas, impulsado casi en su totalidad por un incremento en las importaciones, que alcanzaron 56,9 mil toneladas. Esta entrada de carne de ave importada, valorada en 28,5 millones de dólares, amplió temporalmente el mercado, mientras que las exportaciones se mantuvieron estables hacia socios regionales como la República Democrática del Congo. Para 2023, el mercado se corrigió a 116,5 mil toneladas, ya que las importaciones se normalizaron a 19,1 mil toneladas. En 2024, la actividad comercial continuó con importaciones de 15,1 mil toneladas y exportaciones de 3,6 mil toneladas, en un contexto de preferencias de consumo que evolucionan hacia opciones avícolas más saludables y orgánicas.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Zambia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

La producción de carne y despojos de aves de corral en Zambia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 98 061 toneladas, lo que representa un ligero incremento del 1,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de carne y despojos de aves de corral en Zambia fue de 125,6 millones de dólares estadounidenses, un 3,1% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,9%, lo que se traduce en una tasa anualizada de reducción del 1,3%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 3,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 2,7%.

Dinámica anual de la producción en Zambia en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Zambia

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones más bajas se registraron en 2017, mientras que las más altas alcanzaron su punto máximo en 2019, con una diferencia de 8,9 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de carne y despojos de aves de corral desde Zambia fue de 9 618 toneladas, lo que supone una ligera contracción del 1,8% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 9 794 toneladas, y el mayor incremento porcentual se observó ese mismo año, con un aumento del 430,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne y despojos de aves de corral desde Zambia se concentraron casi en su totalidad en la República Democrática del Congo, que representó el 92,2% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor más bajo de las exportaciones se registró en 2017, mientras que el más alto ocurrió en 2019, con una relación de 8,7 veces entre ambos extremos. En 2020, las entregas de carne y despojos de aves de corral desde Zambia ascendieron a 12 320 miles de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución del 5,9% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 13 094 miles de dólares estadounidenses, y el mayor incremento porcentual se observó ese mismo año, con un aumento del 438,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la República Democrática del Congo concentró casi todas las exportaciones en valor de carne y despojos de aves de corral desde Zambia, con una participación del 92,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zambia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Zambia

Importaciones en en volumen, t

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los volúmenes de importación alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 3,6 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de carne y despojos de aves de corral en Zambia fue de 15 432 toneladas, lo que representa una contracción significativa del 12,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 17 701 toneladas, y el mayor incremento porcentual ocurrió ese mismo año, con un aumento del 219,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 22,9% de las importaciones en volumen), Brasil (18,1%) y Sudáfrica (16,7%) fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, representando juntos el 57,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que sugiere un entorno de mercado volátil. El período entre 2017 y 2019 mostró una amplitud de 3,2 veces entre los valores mínimo y máximo. En 2020, los envíos transfronterizos de carne y despojos de aves de corral en Zambia ascendieron a 22 520 miles de dólares estadounidenses, un 7,6% menos que en el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 24 362 miles de dólares estadounidenses, y el mayor incremento porcentual ocurrió ese mismo año, con un aumento del 203,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (con el 21,6% de las importaciones en valor), Sudáfrica (18,5%) y Brasil (17,7%) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en valor, representando juntos el 57,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zambia en valor, 2017-2020