Investigación de mercado

Mercado de despojos de cerdo en Angola

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen del mercado de despojos de cerdo en Angola registró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2023, impulsadas principalmente por las variaciones en los niveles de importación. Tras alcanzar 26 851 t en 2018, el mercado se contrajo a 10 813 t en 2020, ya que la pandemia mundial de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro y redujo las importaciones de despojos de cerdo en un 69%. La recuperación a 17 507 t en 2021 se debió a un nuevo repunte de las importaciones, lo que reflejó un déficit persistente en la producción nacional.

La producción local de despojos de cerdo mostró un crecimiento constante pero modesto, pasando de 5 007 t en 2018 a 6 048 t en 2023. Durante este periodo, empresas como Valinho fortalecieron su presencia centrándose en productos porcinos procesados, atendiendo la creciente preferencia de los consumidores por los productos envasados. Los mercados informales siguieron siendo un canal de distribución clave, influyendo en la dinámica de precios y la accesibilidad, aunque comenzaron debates sobre la formalización de la venta callejera de productos cárnicos.

En 2023, el volumen del mercado se estabilizó en 13 707 t, respaldado por un aumento del 4,8% en el valor de las importaciones. Las medidas regulatorias se intensificaron en 2024, incluyendo una prohibición de la venta ambulante de despojos frescos y ahumados a partir de mayo, lo que supuso un desafío para el comercio informal. Los elevados costes de producción local, con precios del pollo triples a los de Brasil, siguieron limitando la competitividad de la producción nacional, manteniendo la dependencia de Angola de las importaciones de despojos de cerdo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Angola
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Angola en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Angola en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Angola por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Angola por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Angola por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Angola, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Angola por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de despojos de cerdo en Angola

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de despojos de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de despojos de cerdo, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de despojos de cerdo en Angola aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 5 093 toneladas de despojos de cerdo en el país, lo que representa un ligero avance del 1,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en Angola en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.6%	0.6%	1.2%	1.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de despojos de cerdo de Angola

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de exportaciones de despojos de cerdo de Angola se registró en 0,0 toneladas, mostrando un cambio casi nulo en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 98,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 74,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	(74.9%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las Bahamas concentraron casi todas las exportaciones en volumen de despojos de cerdo desde Angola, con una participación del 98,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Angola en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de despojos de cerdo de Angola se situó en 0,0 miles de dólares estadounidenses, registrando solo una fluctuación marginal respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 96,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 68,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Angola en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	(68.7%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, las Bahamas siguieron siendo los compradores abrumadoramente dominantes de despojos de cerdo de Angola, representando el 97,0% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Angola en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de despojos de cerdo a Angola

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de despojos de cerdo a Angola disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 5 720 toneladas, lo que marca una fuerte reducción del 68,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 69,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 32,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 21 844 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, del 16,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	16.2%	(16.2%)	(68.8%)	(32.7%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Brasil (con el 39,5% de las importaciones en volumen), Argentina (36,3%) y Estados Unidos (6,2%) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 82,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Angola en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de despojos de cerdo a Angola desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. Angola importó 6 583 miles de dólares estadounidenses de despojos de cerdo en 2020, lo que supone una caída del 68,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 70,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 33,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 27 940 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, del 24,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Angola en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	24.9%	(25.8%)	(68.3%)	(33.5%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Brasil (con el 42,7% de las importaciones en valor), Argentina (31,5%) y Malta (6,8%) continuaron siendo los principales proveedores de despojos de cerdo a Angola, formando conjuntamente el 81,0% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Angola en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io