Investigación de mercado

Mercado de cultivos azucareros primarios en Colombia

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de cultivos primarios de azúcar en Colombia aumentó de 33,5 millones de toneladas en 2018 a un máximo de 36,4 millones de toneladas en 2020, impulsada por políticas gubernamentales. Un programa de exportaciones subsidiadas ayudó a gestionar el excedente doméstico, y la Ley 2046 de 2020 fomentó la participación de pequeños agricultores, lo que respaldó la producción. Sin embargo, la producción comenzó a disminuir a partir de 2021 debido a que las nuevas normas de etiquetado frontal para alimentos ultraprocesados cambiaron las preferencias de los consumidores hacia opciones más saludables, reduciendo la demanda de azúcar.

La industria también enfrentó costos de producción crecientes y competencia por la tierra con cultivos como el aguacate y el plátano. Para 2023, se produjo una reducción significativa del área sembrada debido al fenómeno meteorológico de La Niña y a una mayor sustitución de cultivos, lo que llevó a una caída aguda del 9,9% en la producción. Durante todo el período, el sector adoptó tecnologías como drones para pulverización de precisión y programas para involucrar a agricultores jóvenes, con el objetivo de mejorar la eficiencia frente a estos desafíos estructurales.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Colombia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de cultivos azucareros primarios en Colombia

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Colombia fue el 11° mayor productor mundial de cultivos primarios de azúcar.

Mayores productores de de cultivos azucareros primarios, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de cultivos azucareros primarios, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de cultivos primarios de azúcar en Colombia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 36 395 kt de estos cultivos, lo que representa un incremento moderado del 7,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 55,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 15,8 %.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	43.0%	1.1%	7.5%	15.8%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de cultivos azucareros primarios de Colombia

Exportaciones en en volumen, kg

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El volumen más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto se alcanzó en 2020, con una relación pico-valle de 1 872 veces. Colombia exportó 5 616 kg de cultivos primarios de azúcar en 2020, un aumento del 56,9 % interanual. La mayor caída se observó en 2019, con un 17,3 %. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un 144 096,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	144 096.0%	(17.3%)	56.9%	1 132.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Aruba y Curazao absorbieron conjuntamente el 98,5 % del total de exportaciones en especie de cultivos primarios de azúcar desde Colombia, mientras que el resto del volumen se distribuyó en mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2017 y su máximo en 2018, con una variación de 103 veces. En 2020, las entregas de cultivos primarios de azúcar desde Colombia ascendieron a 2 533 USD, lo que supone un aumento del 101,7 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 5 250 USD. La mayor caída se produjo en 2019, con un 76,1 %. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un 10 193,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	10 193.8%	(76.1%)	101.7%	267.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Aruba se mantuvo como el destino clave para los cultivos primarios de azúcar desde Colombia, representando el 78,2 % del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros destinos fueron mucho menos significativos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io