Investigación de mercado

Mercado de remolacha azucarera en Colombia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2019, la producción colombiana de remolacha azucarera para consumo humano aumentó de 29.883 t a 31.347 t. Este crecimiento se vio respaldado por la diversificación en curso del sector azucarero, que se expandió más allá del consumo humano para incluir la producción de energía y etanol, impulsada por la alta productividad de la caña de azúcar. Las iniciativas gubernamentales y una mayor conciencia ambiental fomentaron además la producción de bioetanol para transporte, sosteniendo el impulso alcista.

La producción experimentó luego una ligera contracción, cayendo a 30.737 t en 2020 y 30.656 t en 2021. En este período, el mercado registró una creciente demanda interna de azúcar blanco y alimentos procesados, lo que proporcionó un apoyo subyacente. Paralelamente, la investigación agrícola se centró en seleccionar y evaluar variedades de remolacha azucarera aptas para regiones secas como Boyacá, La Guajira y Valle del Cauca, con el objetivo de optimizar la producción futura y la extracción de etanol, a pesar de los desafíos agronómicos y fitosanitarios.

Para 2022, la producción se recuperó modestamente a 30.913 t, antes de descender ligeramente a 30.768 t en 2023. Los desarrollos regulatorios incluyeron la introducción de nuevos criterios microbiológicos para alimentos y bebidas humanos, que cubren el azúcar tanto de remolacha como de caña. Sin embargo, el sector enfrentó vientos en contra por una pérdida reportada del área cultivada de remolacha azucarera, en parte debido a dificultades de mercado y un giro hacia la producción orgánica, lo que limitó una expansión más sustancial.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Colombia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Colombia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Colombia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Colombia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Colombia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Colombia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Colombia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de remolacha azucarera en Colombia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de remolacha azucarera, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de remolacha azucarera, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Colombia produjo 30 737 toneladas de remolacha azucarera, lo que representa una contracción del 1,9 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 29 883 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 31 347 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 3,5 %, y el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 4,9 %.

Dinámica anual de la producción en Colombia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.5%)	4.9%	(1.9%)	(0.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de remolacha azucarera de Colombia

Exportaciones en en volumen, kg

Los volúmenes de remolacha azucarera exportados por Colombia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el país exportó 5 616 kilogramos, lo que supone un incremento del 57,2 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, las exportaciones crecieron un 4 060 %, equivalente a una tasa anualizada del 246,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	2 545.9%	57.2%	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Curazao y Aruba fueron los dos mercados clave para las exportaciones en volumen, representando juntos el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Los volúmenes de remolacha azucarera exportados por Colombia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 2 533 dólares estadounidenses, lo que refleja un fuerte aumento del 101,9 % en comparación con 2019. En el período 2018-2020, las exportaciones crecieron un 954,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 119,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	422.1%	101.9%	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Aruba y Curazao representaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Colombia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io