Mercado de coles en Serbia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de repollo en Serbia experimentó una fuerte contracción, pasando de 210,3 mil toneladas en 2018 a 180,3 mil toneladas en 2019. Esta caída se produjo tras graves brotes de plagas como la mosca de la raíz del repollo de segunda generación (Delia radicum), mariposas blancas de la col, polillas, pulgones y escarabajos pulga, que dañaron raíces y cabezas, reduciendo los rendimientos de la cosecha. Las recomendaciones oficiales para el uso de fungicidas e insecticidas aprobados subrayan los esfuerzos continuos para gestionar estas amenazas a los cultivos.

El volumen del mercado mostró cierta recuperación, aumentando a 182,3 mil toneladas en 2020 y luego a 194,8 mil toneladas en 2021. Sin embargo, este crecimiento se revirtió en 2022, cuando el tamaño del mercado cayó a 173,0 mil toneladas. La volatilidad durante este período refleja la sensibilidad del sector a las condiciones de cultivo y los desafíos agrícolas.

Para 2023, el mercado se redujo nuevamente a 163,5 mil toneladas, presionado por las continuas plagas, incluidas polillas, moscas y pulgones del repollo, lo que hizo necesario un control fitosanitario regular. En 2024, los productores enfrentaron mayores costos de producción debido a la sequía, semillas caras y la necesidad de riego adicional, lo que llevó a precios más altos en el mercado y un cambio en el comportamiento del consumidor hacia el chucrut preparado.

Producción de coles en Serbia

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de repollo en Serbia aumentó. En 2020, se produjeron 179,4 mil toneladas de repollo en Serbia, lo que representa un incremento del 0,6% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 31,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 178,3 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 20,3%.

Dinámica anual de la producción en Serbia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de coles de Serbia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El volumen más bajo de exportaciones de repollo de Serbia se alcanzó en 2017, mientras que el más alto fue en 2018, con una diferencia de 1,8 veces entre estos años. En 2020, el volumen de exportaciones de repollo de Serbia totalizó 3 883 toneladas, lo que supone una caída significativa del 15,8% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 6 700 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, del 31,1%, y el mayor aumento se dio en 2018, del 76,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, las exportaciones en volumen de repollo de Serbia no se concentraron en unos pocos mercados clave: Rumanía (16,6% de las exportaciones en volumen), Eslovenia (14,6%) y Croacia (11,8%) representaron conjuntamente solo el 43,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes exportados de repollo desde Serbia disminuyeron. En 2020, Serbia exportó 1 032 mil dólares estadounidenses de repollo, lo que corresponde a una caída dramática del 37,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 658 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 26,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, las exportaciones en valor de repollo de Serbia se distribuyeron entre un gran número de mercados, y Eslovenia (17,9% de las exportaciones en valor), Rumanía (13,5%) y Croacia (11,9%) representaron conjuntamente solo el 43,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Serbia en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Serbia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, las importaciones de repollo en Serbia aumentaron. En 2020, las importaciones totalizaron 6 835 toneladas, lo que representa un pequeño incremento del 3,0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 22,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 6 639 toneladas, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, del 13,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, Macedonia del Norte siguió siendo la dirección dominante para las importaciones en volumen, con una participación del 74,3% del total de flujos, mientras que el resto se fragmentó entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor más bajo de importaciones de repollo en Serbia se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2019, con una diferencia de 2,3 veces entre estos años. En 2020, el volumen de importaciones de repollo en Serbia totalizó 2 967 mil dólares estadounidenses, una disminución del 32,7% respecto al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 4 405 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, del 80,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Macedonia del Norte (55,8% de las importaciones en valor), Italia (15,3%) y Albania (14,8%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 85,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Serbia en valor, 2017-2020