Mercado de coles en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte), 2026

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de col en Europa del Este mostró una ligera expansión hasta 6,65 millones de toneladas en 2019, para luego contraerse a 6,38 millones de toneladas en 2020. La cosecha de 2018 fue relativamente baja debido a condiciones meteorológicas adversas y una leve reducción de la superficie plantada, lo que limitó la oferta interna. En 2020, pese a que las condiciones primaverales favorables mejoraron los rendimientos, las sanciones en vigor y la continua disminución de las áreas de cultivo en explotaciones familiares pesaron sobre la producción, provocando una caída del 4,1% en el volumen del mercado.

La tendencia a la baja continuó en 2021, con un descenso del 8,2% en el volumen del mercado hasta 5,86 millones de toneladas. Los bajos volúmenes de cosecha del año anterior generaron un déficit interno, impulsando los precios al alza. En 2022, las inusuales heladas primaverales afectaron a los rendimientos de la col, pero la medida gubernamental de establecer un arancel de importación cero temporal para las hortalizas hasta septiembre de 2022 estimuló un aumento del 45,9% en los envíos procedentes de China, Uzbekistán y Turquía. Este repunte de las importaciones compensó parcialmente la caída de la producción nacional, limitando el descenso del volumen del mercado a un 2,6% para el año.

En 2023, la producción nacional se recuperó, contribuyendo a un aumento del 3,0% en el volumen del mercado hasta 5,87 millones de toneladas. Paralelamente, una mayor demanda de los consumidores impulsó los precios de la col aproximadamente un 44% más altos en comparación con 2022, lo que se tradujo en un incremento del 15,7% en el valor del mercado hasta los 5.180 millones de dólares. El cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos de conveniencia, como los artículos listos para cocinar, también comenzó a influir en la estructura del mercado.

Producción de coles en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

En 2020, se produjeron 6 209 K t de repollo en Europa del Este (incluyendo Asia del Norte), lo que representa una caída del 3,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,4%. La mayor disminución se registró en 2018, con un 10,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 1,2%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de repollo en Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) fue de 4 553 M $ US, un 10,8% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 35,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 13,6%. La mayor caída se observó en 2018, con un 33,4%, y el mayor incremento en 2019, con un 8,6%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de repollo de Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) disminuyeron. En 2020, las exportaciones se situaron en 58,9 K t, lo que supone una caída del 18,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 19,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 71,8 K t, y el mayor aumento fue en 2018, con un 43,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Los datos de 2017 a 2020 muestran que las exportaciones en volumen de repollo desde Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) no se concentraron en unos pocos destinos clave: Alemania (4,3% de las exportaciones en volumen), Lituania (4,1%) e Italia (1,6%) representaron conjuntamente solo el 10,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de aumento, los envíos transfronterizos de repollo desde Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 43,2 M $ US, lo que equivale a una disminución del 24,2% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 12%, con una tasa anualizada del 4,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 57,0 M $ US, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un 8,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, el repollo de Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) se suministró a un amplio conjunto de mercados: Alemania (5,7% de las exportaciones en valor), Lituania (5,6%) y los Países Bajos (3,7%) representaron conjuntamente solo el 15,0% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 85,0% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, mil t

Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) importó 230,2 K t de repollo en 2020, un 20,4% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11,7%, con una tasa anualizada del 4,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 289,1 K t, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un 19,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, la distribución por países de las importaciones en volumen fue dispersa: China (16,5% de las importaciones en volumen), Macedonia del Norte (13,5%) y Uzbekistán (7,4%) representaron conjuntamente solo el 37,4% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de repollo de Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) se situaron en 124,1 M $ US, lo que constituye una fuerte disminución del 25,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 13,3%, con una tasa anualizada del 4,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 167,1 M $ US, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un 26,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, las importaciones en valor de repollo a Europa del Este (incluyendo Asia del Norte) se distribuyeron entre un gran número de mercados, y China (14,5% de las importaciones en valor), Macedonia del Norte (11,6%) y Alemania (10,2%) representaron conjuntamente solo el 36,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020