Mercado de coles en Portugal

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado portugués de col pasó de 118,3 mil toneladas en 2018 a un máximo de 207,9 mil toneladas en 2022. Este crecimiento se debió principalmente al aumento del cultivo en invernadero en la región de Póvoa de Varzim-Esposende, que redujo los riesgos climáticos y permitió una oferta más constante durante todo el año. Los avances tecnológicos en riego mejoraron aún más la eficiencia de la producción en 2019 y 2020. En 2021, la aparición del bimi, un híbrido de brócoli y col, creó un nuevo segmento de mercado. Portugal se convirtió en el tercer productor europeo de bimi, con un área de cultivo que se expandió de 10 a 80 hectáreas y diez nuevos productores entrando en el mercado, lo que estimuló tanto la demanda de exportación como la doméstica.

Tras varios años de crecimiento, el mercado se contrajo a 155,9 mil toneladas en 2023. Durante este período, los esfuerzos para obtener la certificación oficial de variedades tradicionales como la couve de Valhascos tenían como objetivo aumentar el valor de los tipos locales de col, que son apreciados por sus atributos nutricionales y culturales.

Producción de coles en Portugal

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de coles, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de coles, 2018-2021

La producción de coles en Portugal ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 236,3 mil toneladas de coles en el país, lo que representa un incremento del 8,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 62,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,6%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de coles en Portugal ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de coles en Portugal alcanzó los 187,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento significativo del 17,0% interanual. En el período 2018-2021, la producción creció un 95,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,0%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de coles de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de coles desde Portugal al extranjero han aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 42 288 toneladas, lo que indica un notable incremento del 12,1% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 45,4%, equivalente a una tasa anualizada del 13,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, los Países Bajos (27,3% de las exportaciones en volumen), España (19,8% de las exportaciones en volumen) y Alemania (18,4% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación combinada del 65,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de coles desde Portugal al extranjero han aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, Portugal exportó coles por valor de 33 523 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 21,1% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 74,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Alemania (24,6% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (18,8% de las exportaciones en valor) y España (15,4% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 58,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de coles a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de coles a Portugal han aumentado por tercer año consecutivo. En 2021, Portugal importó un total de 5 313 toneladas de coles, lo que equivale a un aumento del 104,6% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 153,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

En el período 2018-2021, España y los Países Bajos formaron un par dominante de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 85,6% del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. El valor más bajo se registró en 2018, mientras que el más alto se alcanzó en 2021, con una relación pico-valle de 1,8 veces. En 2021, los envíos transfronterizos de coles a Portugal ascendieron a 3 568 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 74,9% en comparación con 2020. La mayor caída se registró en 2020, con un descenso del 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, dos mercados líderes, España y los Países Bajos, representaron conjuntamente el 81,3% del total de importaciones en valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021