Mercado de coles en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de repollo en América Latina y el Caribe experimentó una contracción tras un período de modesta recuperación económica en 2018 que había apoyado al sector agrícola regional. En 2019, el aumento de la pobreza y la desigualdad redujo el poder adquisitivo y la demanda interna, lo que contribuyó a que el tamaño del mercado cayera de 873 mil toneladas a 810 mil toneladas, manteniéndose la tendencia a la baja en 2020.

A partir de 2021, el impulso regional hacia la biotecnología agrícola y la agricultura de precisión, orientado a modernizar y hacer más sostenible la agricultura, mejoró la productividad y la competitividad de las exportaciones. Esto respaldó un crecimiento constante en la producción de repollo, pero también impulsó un aumento significativo en las exportaciones, lo que redujo aún más el volumen del mercado interno a 724 mil toneladas en 2021 y a un mínimo de 640 mil toneladas en 2022.

En 2023, a pesar de los persistentes desafíos estructurales como la desigualdad y el bajo crecimiento económico, el mercado se recuperó a 800 mil toneladas, principalmente debido a una fuerte reducción en los volúmenes de exportación junto con una producción estable. Para 2024, la continua digitalización del agronegocio y una mayor cooperación regional, liderada notablemente por Brasil, se asociaron con un importante aumento en los volúmenes de importación, lo que indica un cambio en la dinámica comercial.

Producción de coles en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de repollo en América Latina y el Caribe aumentó. En 2020, se produjeron 941 mil toneladas de repollo en la región, lo que representa un pequeño incremento del 1,0 % interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 13,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 932 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 11,5 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de repollo en América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de repollo en la región fue de 1 002 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una caída moderada del 4,0 % en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 5,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8 %.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de repollo de América Latina y el Caribe aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 172,4 mil toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 25,7 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 41,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 12,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 106,8 mil toneladas, año en que también se observó la mayor caída, del 12,6 %. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 28,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos y Canadá se mantuvieron consistentemente como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 63,9 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de repollo de América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 183,5 millones de dólares estadounidenses, marcando un fuerte incremento del 19,6 % interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 54 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 116,3 millones de dólares estadounidenses, año en que también se observó la mayor caída, del 2,4 %. Por otro lado, el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 32,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por Estados Unidos, que representó consistentemente el 91,0 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 2 veces. En 2020, América Latina y el Caribe importaron un total de {value_last_year} mil toneladas de repollo, lo que representa un aumento del 35,0 % en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 23,4 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 90,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, la estructura por países de las importaciones en volumen estuvo claramente liderada por Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 8,4 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de repollo de América Latina y el Caribe disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 19,1 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una abrupta caída del 26,1 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 25,8 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un crecimiento del 27,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Estados Unidos (49,2 % de las importaciones en valor), Canadá (1,4 % de las importaciones en valor) y los Países Bajos (1,0 % de las importaciones en valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de repollo a América Latina y el Caribe, con una participación combinada del 51,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020