Mercado de coles en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de la col en Israel mantuvo una relativa estabilidad en 2018-2019, con un volumen que aumentó ligeramente de 50 945 a 51 329 toneladas, respaldado por el mayor gasto de los consumidores en alimentos y bebidas y por el incremento de los ingresos disponibles. La pandemia de COVID-19 provocó luego una contracción del 5,2% hasta 48 679 toneladas en 2020, alterando el comportamiento de los consumidores y las cadenas de suministro. En 2021, el volumen del mercado se recuperó con fuerza, con un aumento del 11,7% hasta 54 379 toneladas, año en el que los ingresos totales del mercado de alimentos crecieron aproximadamente un 2%. Sin embargo, en 2022 el volumen cayó un 7,0% hasta 50 583 toneladas, debido a que la inflación y los mayores precios de importación presionaron la demanda. En 2023 se produjo una modesta recuperación, con un aumento del 1,9% hasta 51 531 toneladas, al tiempo que continuaba el crecimiento de las marcas blancas y de las ventas online en la distribución alimentaria.

Entre los factores que influyeron en el mercado en 2024 se encontraban la inflación persistente, los altos tipos de interés y el impacto de la guerra en la mano de obra y los patrones de consumo. Los requisitos normativos para mejorar el etiquetado y el envasado de los alimentos también siguieron siendo un foco de atención, mientras que las marcas blancas y los canales online continuaron ganando terreno.

Producción de coles en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

La producción de repollos en Israel disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 49 240 toneladas de repollos en Israel, lo que representa una reducción del 5,2 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 9,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,4 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de repollos en Israel fue de 47 667 mil dólares estadounidenses, mostrando una leve caída del 5,2 % frente al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 39 355 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, del 22,3 %, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, del 27,8 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de coles de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las entregas de repollos desde Israel aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 863 toneladas, un 15,4 % más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 71,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 34,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 748 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 69,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de repollos desde Israel estuvieron casi completamente vinculadas a Rusia, cuya participación representó el 99,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de pérdidas, los envíos de repollos desde Israel al exterior aumentaron. En 2020, Israel exportó 835 mil dólares estadounidenses de repollos, lo que supone un incremento del 15,3 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 70,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 33,5 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 724 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 60,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Rusia dominó la estructura de países en las exportaciones en términos de valor, con una participación del 99,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Israel

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 18 veces entre el máximo de 2017 y el mínimo de 2019. En 2020, los envíos transfronterizos de repollos a Israel ascendieron a 302 toneladas, reflejando un fuerte aumento del 155,7 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 118 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 85,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, los Países Bajos dominaron la estructura de países en las importaciones en volumen, con una participación del 91,3 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se registró una variación de 8,7 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2019. En 2020, Israel importó 279 mil dólares estadounidenses de repollos, lo que representa un aumento del 181,8 % frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 99 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 86,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos determinaron casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en términos de valor de repollos a Israel, con una participación del 92,1 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020