Mercado de coles en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de col en el norte de Europa mantuvo una estabilidad entre 2018 y 2020, con un volumen que osciló alrededor de 560.000 toneladas y alcanzó un máximo de 569.000 toneladas en 2020. Al inicio de este periodo, la implementación de nuevas normas para la importación de semillas y plantas —que limitaban cada envío a un máximo de 50 paquetes de semillas y exigían un etiquetado separado para las semillas certificadas como orgánicas— introdujo cambios en el lado de la oferta del mercado.

El volumen del mercado se contrajo en los dos años siguientes, cayendo a 525.000 toneladas para 2022. Aunque no se destacaron factores anuales específicos para 2021, en 2022 se señaló como característica definitoria la necesidad más amplia de innovación y nuevas ideas en el mercado debido al impacto de la pandemia, lo que reflejó la adaptación de la industria a las condiciones pospandémicas y a los cambios en el entorno operativo.

Para 2023, el mercado se estabilizó en 527.000 toneladas. Durante este tiempo, varias tendencias de consumo e industriales ganaron prominencia, incluyendo un creciente interés en productos de col fermentada como el kimchi, una mayor demanda de variedades de col diversas y más suaves, y la entrada de nuevos minoristas especializados en semillas, todo lo cual contribuyó a un panorama de mercado más dinámico y segmentado.

Producción de coles en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de coles, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de coles, 2017-2020

Tras dos años de reducción, la producción de coles en el norte de Europa aumentó. En 2020, se produjeron 434,0 mil toneladas de coles en el norte de Europa, lo que representa un incremento del 5,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 412,7 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 23,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de coles en el norte de Europa fue de 319,7 millones de dólares estadounidenses, un 7,6% inferior al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 300,0 millones de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 15,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 15,4%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de coles de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportación de coles del norte de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 14,2 mil toneladas, lo que supone una caída significativa del 16,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 18,9 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 20,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Malasia (14,7% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (11,3% de las exportaciones en volumen) y Bielorrusia (5,3% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo más grande de compradores de coles del norte de Europa, pero su contribución combinada se limitó al 31,3% del total de exportaciones en volumen, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos transfronterizos de coles del norte de Europa disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 10,5 millones de dólares estadounidenses, un 26,4% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 6,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 14,2 millones de dólares. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 33,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para las coles: los Países Bajos (9,0% de las exportaciones en valor), Malasia (4,0% de las exportaciones en valor) y Noruega (3,0% de las exportaciones en valor) representaron juntos solo el 15,9% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos socios más pequeños tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de coles a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importación de coles del norte de Europa disminuyó. En 2020, las importaciones registraron 149,5 mil toneladas, un 9,0% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 2,9%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 164,3 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 12,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (29,4% de las importaciones en volumen), España (21,5% de las importaciones en volumen) y Alemania (16,9% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de coles al norte de Europa, representando conjuntamente el 67,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, las entregas de coles al norte de Europa disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 159,1 millones de dólares estadounidenses, un 7,0% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 18,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 171,1 millones de dólares. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 18,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos (31,9% de las importaciones en valor), España (29,9% de las importaciones en valor) y Alemania (8,5% de las importaciones en valor) representaron conjuntamente el 70,3% del total de importaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos de las coles hacia el norte de Europa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020