Mercado de cítricos en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado centroamericano de cítricos registró un crecimiento sostenido. Inicialmente, los requisitos de calidad sobre grosor de la cáscara, relación sólidos solubles totales/acidez y apariencia orientaron la selección de variedades y las prácticas agrícolas. Paralelamente, el creciente interés de los consumidores por alimentos funcionales, como los jugos naturales de fruta, impulsó la demanda de cítricos para la producción de jugos. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más la transición hacia las compras en línea de frutas y verduras y reforzó el consumo consciente de la salud, lo que respaldó la expansión del mercado.

En 2021, el mercado experimentó una caída debido a la volatilidad de los precios de los alimentos, que erosionó el poder adquisitivo de los hogares y presionó a la baja la demanda. La recuperación comenzó en 2022 tras la entrada en vigor del Decreto Ejecutivo N.º 43838, que simplificó el registro de agroquímicos y buscó reducir su toxicidad, mejorando directamente las condiciones de producción para los citricultores. En 2023, los programas continuos de certificación orgánica y de sostenibilidad bajo el Reglamento de Agricultura Orgánica N.º 29782-MAG fomentaron una mayor producción de cítricos orgánicos, mientras que un fallo de la Corte Constitucional mantuvo visibles las etiquetas de advertencia nutricional en los envases de jugos y néctares, influyendo en las preferencias de los consumidores.

Producción de cítricos en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cítricos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cítricos, 2017-2020

La producción de cítricos en Centroamérica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 20 390 mil toneladas de cítricos en la región, lo que representa un incremento del 2,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de cítricos en Centroamérica alcanzó los 22 284 millones de dólares estadounidenses, mostrando un aumento del 9,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 13,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 22 298 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 9,1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cítricos de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de cítricos desde Centroamérica disminuyeron. En 2020, el volumen de exportaciones fue de 520,8 mil toneladas, un 13,7% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 1,1%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 603,2 mil toneladas, año en el que también se registró el mayor aumento, del 10,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Estados Unidos dominó claramente las exportaciones de cítricos desde Centroamérica en términos de volumen, representando el 76,3% del total, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de cítricos desde Centroamérica disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 569,1 millones de dólares estadounidenses en cítricos, lo que indica una caída moderada del 7,2% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 3,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 616,6 millones de dólares, año en el que también se observó el mayor incremento, del 12,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos concentró el 89,5% del valor total de las exportaciones de cítricos desde Centroamérica, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre múltiples socios menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de cítricos a Centroamérica

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de cítricos en Centroamérica disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó aproximadamente 45,8 mil toneladas de cítricos, un 14,4% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 14,4%, con una tasa anualizada del 4,6%. El volumen máximo se registró en 2018, con 56,8 mil toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 41,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 13,0% de las importaciones en volumen), Perú (4,4%) y España (1,7%) lideraron la estructura de importaciones de cítricos en Centroamérica, representando juntos el 19,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el valor de las importaciones de cítricos en Centroamérica se situó en 61,0 millones de dólares estadounidenses, marcando un aumento interanual del 23,4%. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 71,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 7,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 49,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 37,8% del valor de las importaciones), Perú (14,6%) y España (6,1%) lideraron la estructura de importaciones de cítricos en Centroamérica en términos de valor, representando juntos el 58,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020