Investigación de mercado

Mercado de ciruelas y endrinas en MERCOSUR

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "MERCOSUR" incluye los siguientes países:

Brasil

Argentina

Uruguay

Paraguay

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de ciruelas y endrinas frescas en el MERCOSUR se mantuvo relativamente estable entre 2018 y 2019, antes de contraerse notablemente a 189,8 mil toneladas en 2020. Posteriormente se recuperó, alcanzando 215 mil toneladas en 2022 y estabilizándose en 210,8 mil toneladas en 2023. En términos de valor, el mercado mostró mayor volatilidad, cerrando en 358,7 millones de dólares en 2023 tras un aumento del 18% respecto al año anterior, lo que indica precios al alza o un cambio en la mezcla de productos.

Para 2023, la dinámica del comercio mundial comenzó a influir en el mercado regional. Chile, principal exportador mundial de ciruelas frescas, incrementó sus envíos a China en un 40% durante la temporada 2022-2023, reflejando una fuerte demanda asiática que indirectamente resalta oportunidades de exportación para los productores del MERCOSUR. Paralelamente, la conclusión política del acuerdo comercial UE-Mercosur en diciembre de 2024, que eliminará aranceles a frutas incluyendo ciruelas, sentó las bases para un mejor acceso futuro al mercado europeo.

En 2024, las importaciones al MERCOSUR alcanzaron 36 mil toneladas mientras las exportaciones fueron de 0,7 mil toneladas. La integración del bloque se profundizó con la incorporación de Bolivia como miembro pleno en julio de 2024, y los productores argentinos certificaron volúmenes sustanciales de exportación, señalando una capacidad productiva regional activa antes del nuevo marco comercial.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en MERCOSUR
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Brasil por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Brasil por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Brasil, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Brasil por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de ciruelas y endrinas en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de ciruelas y endrinas en el MERCOSUR disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 176,1 mil toneladas de ciruelas y endrinas en el MERCOSUR, lo que representa una ligera reducción del 2,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 180,3 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 5,5%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.5%	(0.2%)	(2.1%)	1.0%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de ciruelas y endrinas en el MERCOSUR alcanzó los 254,9 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un avance del 10,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,3%, equivalente a una tasa anualizada del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 230,4 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.2%	(5.2%)	10.7%	2.7%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de ciruelas y endrinas de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones variaron en un factor de 2,8, desde un mínimo en 2020 hasta un máximo en 2018. En 2020, los envíos transfronterizos de ciruelas y endrinas del MERCOSUR ascendieron a 482 toneladas, lo que equivale a una fuerte reducción del 53,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 334 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 80,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	80.2%	(23.1%)	(53.0%)	(13.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos fueron el principal socio para las exportaciones en volumen, con una participación del 10,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2018 y cayeron a su mínimo en 2020, con un cambio de 2,6 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de ciruelas y endrinas del MERCOSUR sumaron 697 mil dólares estadounidenses, mostrando una disminución del 46,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 797 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 76,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	76.2%	(27.0%)	(46.9%)	(11.9%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, dos mercados, los Países Bajos y Estados Unidos, fueron los principales destinos para las exportaciones en valor de ciruelas y endrinas del MERCOSUR, con una participación combinada del 14,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de ciruelas y endrinas a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de ciruelas y endrinas del MERCOSUR alcanzó las 14 185 toneladas, lo que indica una fuerte disminución del 56,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 51,9%, equivalente a una tasa anualizada del 21,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 32 642 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 11,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.9%)	11.7%	(56.5%)	(21.7%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Chile y España siguieron siendo los destinos clave para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 90,3% del total de flujos, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de ciruelas y endrinas del MERCOSUR desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 18 113 mil dólares estadounidenses, con una caída del 50,8% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 53,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 43 520 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 11,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.0%	(15.4%)	(50.8%)	(22.7%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Chile y España representaron consistentemente el 91,9% del total de importaciones en valor, lo que indica un alto grado de concentración junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io