Mercado de ciruelas y endrinas en Argentina

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de ciruelas y endrinas frescas en Argentina mantuvo una relativa estabilidad, con una ligera contracción hasta 172,3 mil toneladas en 2020. Este período transcurrió bajo normativas establecidas, sin cambios regulatorios significativos reportados.

En 2021, el volumen del mercado se recuperó a 175,2 mil toneladas, coincidiendo con modificaciones a los artículos 822 y 888 del Código Alimentario Argentino. Estas actualizaciones redefinieron las reglas de sanidad y clasificación para frutas frescas, lo que pudo agilizar las operaciones del mercado. Al año siguiente, el sector se adaptó a nuevas normas obligatorias de etiquetado para ciruelas secas y experimentó una creciente demanda externa, especialmente desde China, lo que orientó la producción hacia mercados de exportación.

Para 2023, el volumen del mercado disminuyó ligeramente a 173,1 mil toneladas. Durante este tiempo, se publicaron nuevas regulaciones para simplificar el envasado y fortalecer la trazabilidad fitosanitaria, facilitando las exportaciones, y SENASA registró nuevas plantas de procesamiento industrial, expandiendo la capacidad del sector. En 2024, la industria introdujo la nueva variedad 'Silvana INTA' en el segmento premium de fruta fresca y aprobó un protocolo de calidad para ciruelas secas D’Agen, que incluye el sello 'Alimentos Argentinos' para apoyar la diferenciación de productos y el crecimiento de las exportaciones.

Producción de ciruelas y endrinas en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Argentina fue el undécimo mayor productor de ciruelas y endrinas del mundo.

Mayores productores de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de ciruelas y endrinas, 2017-2020

La producción de ciruelas y endrinas en Argentina disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 171,8 mil toneladas de ciruelas y endrinas en Argentina, lo que refleja una caída del 2,0 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 2,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,0 %. El valor máximo se registró en 2018, con 176,0 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 5,5 %.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de ciruelas y endrinas en Argentina disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de ciruelas y endrinas en Argentina fue de 107,9 millones de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 21,1 % frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 42,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 16,9 %.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de ciruelas y endrinas de Argentina

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018, los volúmenes de {context} variaron 2,1 veces. Argentina exportó 1 035 toneladas de ciruelas y endrinas en 2020, lo que marca una fuerte disminución del 36,0 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 1 895 toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 114,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Brasil y Paraguay absorbieron conjuntamente el 88,7 % del total de las exportaciones en volumen de ciruelas y endrinas desde Argentina, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor más bajo de {context} {volume} se registró en 2020, mientras que el más alto ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 2,7 veces. En 2020, las exportaciones de ciruelas y endrinas desde Argentina totalizaron 650 mil dólares estadounidenses, una disminución del 48,5 % en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 1 784 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, con un 79,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Brasil concentró el 73,2 % del total de las exportaciones en valor de ciruelas y endrinas desde Argentina, y los flujos residuales se distribuyeron entre múltiples socios más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de ciruelas y endrinas a Argentina

Importaciones en en volumen, t

Hubo fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su punto más alto en 2020, con una diferencia de 5,2 veces. En 2020, los volúmenes de ciruelas y endrinas importados por Argentina ascendieron a 1 579 toneladas, lo que corresponde a un fuerte aumento del 90,9 % interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 306 toneladas. La mayor disminución se observó en 2018, con un 78,5 %. El mayor incremento se registró en 2019, con un 170,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Chile y España capturaron la mayor parte de las importaciones en volumen, tomando conjuntamente el 99,8 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el mínimo en 2018 hasta el máximo en 2020, los volúmenes de {context} variaron 5,1 veces. En 2020, Argentina importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses de ciruelas y endrinas, lo que marca un intenso repunte del 130,4 % en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 377 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2018, con un 75,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Chile (con el 55,7 % del total de los flujos) y España (44,1 %) fueron los mercados clave para las importaciones en valor, formando juntos el 99,8 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020