Mercado de cerveza y productos de cervecería en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de cerveza inició un cambio estructural a partir de 2018, cuando las preferencias de los consumidores se orientaron hacia opciones más saludables, lo que impulsó el lanzamiento de nuevos productos de cerveza sin alcohol y baja en alcohol. Esta tendencia continuó en 2019, pero el valor del mercado cayó de 6.500 millones de dólares en 2018 a 5.900 millones en 2020, principalmente debido a la pandemia de COVID-19, que redujo drásticamente el consumo en el sector de la hostelería y en entornos al aire libre.

La recuperación comenzó en 2021, con un valor de mercado que aumentó a 6.000 millones de dólares y un volumen que alcanzó los 10,2 millones de toneladas. Este crecimiento fue impulsado por una mayor demanda de cervezas artesanales y bebidas mixtas basadas en cerveza, junto con una innovación más amplia en la industria dirigida a consumidores más jóvenes. En 2022, el volumen se expandió aún más hasta los 10,5 millones de toneladas, respaldado por la aceleración del segmento sin alcohol y un mayor enfoque en la sostenibilidad y el abastecimiento local.

Los altos costos de materias primas, energía, logística y envasaje presionaron a la industria en 2023, contribuyendo a una caída del volumen a 10,1 millones de toneladas. A pesar de estas presiones, el sector mostró resiliencia, y la cuota de mercado de la cerveza sin alcohol creció hasta alrededor del 8,9%. El mercado se estabilizó en 2024 en 10,2 millones de toneladas, ayudado por un fuerte aumento en las ventas de cerveza sin alcohol y un impulso temporal en el consumo debido al campeonato de fútbol EURO 2024.

Producción de cerveza y productos de cervecería en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cerveza y productos de elaboración de cerveza en Alemania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 6 782 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 4,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 7 461 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento también ocurrió ese año, del 11,2%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de cerveza y productos de cervecería de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Las entregas de cerveza y productos de elaboración de cerveza desde Alemania disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 1 987 mil toneladas, lo que supone una moderada caída del 4,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 9,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con un 19,2% de las exportaciones en volumen), Italia (15,9%) y China (8,6%) fueron compradores importantes de cerveza y productos de elaboración de cerveza desde Alemania. Sin embargo, su participación combinada alcanzó solo el 43,7% del total de exportaciones en volumen, mientras que el 56,3% restante se distribuyó entre muchos otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de cerveza y productos de elaboración de cerveza que salieron de Alemania disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 1 419 millones de dólares estadounidenses, un 3,9% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 499 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento también ocurrió ese año, del 6,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue amplio. Italia (con un 21,0% de las exportaciones en valor), China (9,0%) y Estados Unidos (8,4%) juntos formaron solo el 38,4% de los flujos totales, mientras que un sustancial 61,6% se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de cerveza y productos de cervecería a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Las entregas de cerveza y productos de elaboración de cerveza a Alemania disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 894 mil toneladas, lo que representa una caída del 6,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 951 mil toneladas, y el mayor aumento también ocurrió ese año, del 5,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Dinamarca (con un 25,4% de las importaciones en volumen), Bélgica (15,2%) y la República Checa (13,7%) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntos el 54,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de cerveza y productos de elaboración de cerveza en Alemania disminuyó. En 2020, las importaciones alcanzaron 504 millones de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 10,8% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 5,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 564 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento ocurrió en 2018, del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Dinamarca (con un 35,8% de las importaciones en valor), la República Checa (12,7%) y Bélgica (12,5%) fueron los principales proveedores de cerveza y productos de elaboración de cerveza a Alemania, representando conjuntamente el 61,0% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020