Mercado de cerveza sin alcohol en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cerveza sin alcohol en Alemania inició una expansión significativa a partir de 2018, cuando el volumen de mercado era de 280,6 millones de litros. Para 2019, este volumen había aumentado a 335,4 millones de litros. Este crecimiento inicial se debió principalmente a una mayor conciencia social sobre la salud y al deseo de reducir el consumo de alcohol. Además, los avances tecnológicos en métodos de desalcoholización y en nuevas cepas de levadura mejoraron la calidad y la variedad de los productos. La entrada de nuevos segmentos, como las cervezas sin alcohol de estilo artesanal, también estimuló el interés de los consumidores.

Tras un período de estabilización en torno a los 330 millones de litros en 2020 y 2021, el mercado volvió a acelerarse a partir de 2022, alcanzando 400,3 millones de litros ese año. Este nuevo impulso se vio respaldado por una mayor presencia en los lineales de la distribución minorista y en los mercados de bebidas, lo que hizo que la cerveza sin alcohol fuera más accesible. Lanzamientos exitosos, como el 'helles Pülleken' de Veltins, y la aparición de cervezas artesanales sin alcohol y estilos IPA atrajeron a nuevos consumidores. Además, la ventaja económica de unos márgenes más altos debido a la ausencia del impuesto sobre el alcohol hizo que la producción resultara más atractiva para las cervecerías.

En 2024, la producción alcanzó un récord de 578,8 millones de litros, mientras que el volumen de mercado llegó a 504,5 millones de litros. La categoría consolidó su posición como el tercer tipo de cerveza más popular después de la Pils y la Helles, con una cuota de mercado del 8,9%. La claridad legislativa, con un límite definido del 0,5% de alcohol por volumen para la cerveza 'sin alcohol', proporcionó un marco estable. Las innovaciones tecnológicas continuas en desalcoholización y en procesos de elaboración digital, junto con la expansión continua en la gastronomía y el espacio en los lineales minoristas, mantuvieron el impulso a pesar del aumento de los costes de materias primas, energía y logística.

Producción de cerveza sin alcohol en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cerveza sin alcohol en Alemania ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción se mantuvo estable en 405,6 millones de dólares estadounidenses en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 59,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, M l

Tras dos años de mejora, la producción de cerveza sin alcohol en Alemania disminuyó. En 2020, se produjeron 412,3 millones de litros, lo que supone una ligera caída del 1,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 24,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 419,8 millones de litros, y el mayor incremento se observó ese mismo año, del 16,0%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de cerveza sin alcohol de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil l

Las exportaciones de cerveza sin alcohol de Alemania han aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 97 543 mil litros, lo que representa un ligero aumento del 1,9% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 16,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de cerveza sin alcohol desde Alemania se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados. El Reino Unido (17,2% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (14,3%) y Rusia (6,1%) representaron en conjunto solo el 37,6% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las exportaciones de cerveza sin alcohol desde Alemania disminuyó. En 2020, las exportaciones se registraron en 92 888 mil dólares estadounidenses, mostrando una ligera caída del 1,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 94 386 mil dólares, y el mayor incremento se observó en 2018, del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (19,2% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (19,1%) y Rusia (5,9%) estuvieron entre los mayores compradores de cerveza sin alcohol de Alemania, pero incluso juntos representaron solo el 44,2% del total de exportaciones en valor, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de cerveza sin alcohol a Alemania

Importaciones en en volumen, mil l

Las importaciones de cerveza sin alcohol en Alemania han aumentado por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 14 689 mil litros, un 29,7% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 905 mil litros, y la mayor caída se observó ese mismo año, del 24,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil l

Entre 2017 y 2020, Austria (67,2% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (11,8%) y Dinamarca (7,7%) representaron en conjunto el 86,7% del total de importaciones en volumen, manteniéndose como los principales orígenes de cerveza sin alcohol para Alemania.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de cerveza sin alcohol en Alemania totalizó 13 541 mil dólares estadounidenses, un 20,1% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 11,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 11 276 mil dólares, y la mayor caída se observó en 2018, del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Austria y los Países Bajos dominaron claramente las importaciones en valor de cerveza sin alcohol a Alemania, representando conjuntamente el 80,4% de los flujos totales, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020