Mercado de aguas minerales y gaseosas azucaradas o aromatizadas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas en Alemania disminuyó de 8.795 millones de litros a 8.021 millones de litros. La fuerte caída en 2020 se debió principalmente a la pandemia de COVID-19, que provocó el cierre de establecimientos de hostelería y redujo drásticamente el consumo fuera del hogar. Anteriormente, presiones regulatorias como la nueva ley de aguas de Renania del Norte-Westfalia, que fortaleció a las empresas públicas de agua, ya habían generado dificultades para la industria del agua embotellada.

La recuperación pospandémica comenzó en 2021, con el volumen del mercado creciendo a 8.578 millones de litros para 2022. Esta expansión fue impulsada por el verano caluroso de 2022, que aumentó la demanda de bebidas refrescantes, y por una mayor conciencia de la salud que favoreció las aguas aromatizadas como alternativa baja en calorías. El segmento de agua mineral aromatizada experimentó un crecimiento notable, reforzado por las tendencias de consumo en el hogar y una mayor disponibilidad de concentrados de sabor para usar con máquinas de soda.

A partir de entonces, el crecimiento del mercado se moderó, alcanzando 8.800 millones de litros en 2024 tras un ligero descenso desde 2023. Las preferencias de los consumidores se desplazaron gradualmente hacia el agua mineral sin gas y sin endulzar, mientras que el agua con gas aromatizada perdió algo de terreno. Simultáneamente, el aumento de las estaciones públicas de recarga para botellas reutilizables y las actualizaciones regulatorias continuas sobre etiquetado y requisitos de calidad siguieron moldeando el entorno del mercado.

Producción de aguas minerales y gaseosas azucaradas o aromatizadas en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas en Alemania alcanzó un valor de 4 428 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 1,4% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 636 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,8%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 16,4%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, M l

La producción de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas en Alemania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 8 597 millones de litros, lo que supone una moderada caída interanual del 6,9%. El volumen máximo se alcanzó en 2018, con 9 416 millones de litros, año en el que se registró el mayor aumento, del 8,3%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de aguas minerales y gaseosas azucaradas o aromatizadas de Alemania

Exportaciones en en volumen, M l

Las exportaciones de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas desde Alemania cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 1 345 millones de litros, lo que representa una disminución limitada del 3,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 5,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El volumen máximo se registró en 2018, con 1 478 millones de litros. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,3%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 3,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con un 32,4% de las exportaciones en volumen), Francia (12,2%) y Bélgica (10,9%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones en volumen de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas desde Alemania, representando conjuntamente el 55,4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas desde Alemania disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Alemania exportó 814,8 millones de dólares estadounidenses de estos productos, lo que supone una caída del 2,5% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 3,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 905,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,7%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 7,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, el papel de los Países Bajos (con un 23,7% de las exportaciones en valor), Francia (13,0%) y Bélgica (9,0%) como compradores de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas desde Alemania fue notable, aunque no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 45,7% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de aguas minerales y gaseosas azucaradas o aromatizadas a Alemania

Importaciones en en volumen, M l

Tras dos años de aumento, las importaciones de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas en Alemania disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 769 millones de litros, lo que refleja una sólida caída del 16,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El volumen máximo se registró en 2019, con 919 millones de litros, año en el que se produjo el mayor aumento, del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, M l

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Austria, Francia y Dinamarca— absorbieron conjuntamente el 73,6% del total de las importaciones en volumen de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas en Alemania.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de aguas minerales y gaseosas endulzadas o aromatizadas en Alemania disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 759,9 millones de dólares estadounidenses, lo que marca una disminución controlada del 4,1% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 19,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 792,3 millones de dólares estadounidenses. El mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un aumento del 16,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Austria (con un 53,3% de las importaciones en valor), Dinamarca (16,4%) y Francia (10,9%) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 80,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020