Mercado de cerveza en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de cerveza inició el período en 2018 con un volumen de 7.700 millones de litros, impulsado temporalmente por el buen tiempo veraniego y la Copa Mundial de la FIFA. Paralelamente, se produjo un cambio estructural con el aumento continuo del número de cervecerías y la fuerte expansión del segmento de cerveza artesanal, que introdujo nuevos sabores y variedad. Esta tendencia ascendente se revirtió bruscamente en 2020 cuando la pandemia de COVID-19 y los confinamientos asociados provocaron una fuerte contracción, reduciendo el volumen del mercado a 7.000 millones de litros debido al colapso de las ventas en hostelería y eventos.

Las restricciones pandémicas se extendieron a 2021, deprimiendo aún más el consumo interno y llevando el volumen del mercado a 6.900 millones de litros. En 2022 surgió una recuperación parcial, con el volumen subiendo a 7.200 millones de litros mientras el sector se recuperaba de lo peor de la crisis sanitaria, apoyado por la creciente demanda de cervezas lager pálidas y cerveza sin alcohol. Sin embargo, esta recuperación resultó efímera, ya que el mercado se redujo nuevamente a 6.800 millones de litros en 2023 bajo la presión significativa del aumento de los precios al consumidor, los mayores costes de producción y la persistente cautela de los consumidores.

Para 2024, el volumen del mercado se estabilizó en 6.900 millones de litros. Subyacente a esta estabilidad estuvo el potente crecimiento del segmento de cerveza sin alcohol, cuya producción casi se ha duplicado desde 2007, proporcionando un apoyo constante al volumen total. En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento más fuerte a partir de 2021, alcanzando 6.900 millones de dólares en 2024, impulsado por la premiumización y la continua expansión de las variedades sin alcohol.

Producción de cerveza en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de cerveza en Alemania disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de cerveza en Alemania fue de 6 653 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída interanual del 4,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 329 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor aumento, del 11,4%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, M l

El volumen de producción de cerveza en Alemania cayó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 7 947 millones de litros de cerveza en Alemania, lo que indica una disminución del 6,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 6,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El volumen máximo se registró en 2018, con 8 657 millones de litros, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Exportaciones de cerveza de Alemania

Exportaciones en en volumen, M l

Tras dos años de crecimiento, el volumen de cerveza exportada desde Alemania disminuyó. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 631 millones de litros, lo que supone un descenso del 3,8% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 1 695 millones de litros, año en el que también se observó el mayor aumento, del 1,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, M l

La base de mercado para las exportaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que Italia (con el 19,4% de las exportaciones en volumen), China (10,8%) y Rusia (7,4%) representaron conjuntamente solo el 37,6% de los flujos totales, mientras que el 62,4% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de cerveza desde Alemania disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Alemania exportó cerveza por valor de 1 386 millones de dólares estadounidenses, un 4,2% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 1 468 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 6,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las exportaciones en valor entre 2017 y 2020 estuvo dispersa, ya que Italia (con el 21,3% de las exportaciones en valor), China (9,2%) y Estados Unidos (8,6%) representaron conjuntamente solo el 39,1% de los flujos totales, mientras que el 60,9% restante se repartió entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de cerveza a Alemania

Importaciones en en volumen, M l

Tras dos años de crecimiento, el volumen de cerveza importada por Alemania desde el extranjero disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 704 millones de litros, lo que refleja una modesta disminución del 5,7% respecto al año anterior. El volumen máximo se registró en 2019, con 747 millones de litros, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Dinamarca (con el 32,7% de las importaciones en volumen), Bélgica (17,6%) y la República Checa (13,8%) destacaron como los principales mercados de importación en volumen, representando conjuntamente el 64,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de mejora, el valor de las importaciones de cerveza en Alemania disminuyó. En 2020, las importaciones registraron 478 millones de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte contracción del 10,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 6,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 535 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 4,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Dinamarca, la República Checa y Bélgica— absorbieron conjuntamente el 63,7% del valor total de las importaciones de cerveza a Alemania.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020