Mercado de centeno en Austria, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de centeno en Austria aumentó de 188,5 mil toneladas en 2018 a 212,9 mil toneladas en 2020. Sin embargo, esta tendencia se revirtió en 2021, cuando el mercado se contrajo bruscamente hasta 141,1 mil toneladas. Esta caída se debió principalmente a una reducción del área de siembra de centeno, que alcanzó un mínimo de 32.769 hectáreas, debido a la caída de los precios y a las condiciones húmedas de cultivo. Además, la actividad de molienda de centeno disminuyó un 4%, ya que la preferencia de consumidores y procesadores siguió desplazándose hacia el trigo.

El volumen del mercado se recuperó hasta 173,4 mil toneladas en 2022 y se estabilizó en 170,1 mil toneladas en 2023. La recuperación fue impulsada por una cosecha un 9,7% mayor en 2022, lograda mediante la expansión del área y buenos rendimientos. En 2023, el área plantada aumentó otro 11,9%, hasta 38.400 hectáreas, y los rendimientos subieron un 4,1%, lo que resultó en una cosecha un 16,2% más alta. No obstante, la molienda de centeno siguió disminuyendo, reflejando cambios sostenidos en la demanda. El mercado también se ajustó a factores globales, como la crisis en Ucrania, que afectó a los precios de los cereales y a los flujos comerciales.

Producción de centeno en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Austria fue el 13º productor de centeno entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de centeno, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de centeno, 2017-2020

La producción de centeno en Austria aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 217,9 mil toneladas de centeno en el país, lo que representa una mejora limitada del 9,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 68,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,1%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de centeno en Austria fue de 91 725 mil dólares estadounidenses, lo que supone un avance del 12,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 24,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 98 116 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 16,6%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 33,6%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de centeno de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las exportaciones de centeno de Austria disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación totalizó 12 178 toneladas, mostrando una reducción moderada del 6,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 73,5%, equivalente a una tasa anualizada del 20,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 12 975 toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, con un aumento del 49,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Alemania (46,5% de las exportaciones en volumen), Italia (32,6% de las exportaciones en volumen) y Suiza (8,0% de las exportaciones en volumen) desempeñaron los roles principales en las exportaciones de centeno desde Austria, representando conjuntamente el 87,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de ganancias, las exportaciones de centeno de Austria disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 5 125 mil dólares estadounidenses, mostrando una pérdida gradual del 3,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 28,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 5 320 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 20,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (58,0% de las exportaciones en términos de valor), Italia (17,1% de las exportaciones en términos de valor) y Suiza (8,4% de las exportaciones en términos de valor) absorbieron conjuntamente el 83,5% del total de exportaciones de centeno desde Austria en términos de valor, lo que las convierte en las principales direcciones.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de centeno a Austria

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de centeno a Austria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Austria importó 7 147 toneladas de centeno, lo que representa una caída del 52,0% interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 80,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 41,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la República Checa (24,0% de las importaciones en volumen), Alemania (23,3% de las importaciones en volumen) y Hungría (20,6% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de centeno a Austria, representando conjuntamente el 67,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de centeno en Austria disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 934 mil dólares estadounidenses, lo que equivale a una disminución abrupta del 56,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 75,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 37,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (29,7% de las importaciones en términos de valor), la República Checa (22,1% de las importaciones en términos de valor) y Hungría (19,8% de las importaciones en términos de valor) representaron conjuntamente el 71,6% del total de importaciones en términos de valor, manteniéndose como los principales destinos para el centeno en Austria.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020