Investigación de mercado

Mercado de centeno en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de centeno en Australia y Nueva Zelanda se contrajo moderadamente entre 2018 y 2023, pasando de 29.378 toneladas a 28.574 toneladas. Esta reducción total de aproximadamente 800 toneladas supuso una caída de alrededor del 2,7% en el período de seis años.

Tras tres años consecutivos de descenso entre 2018 y 2021, el mercado experimentó una recuperación en 2022, con un aumento de 404 toneladas hasta las 28.708 toneladas. Sin embargo, esta mejora fue breve, ya que en 2023 se registró una ligera disminución de 134 toneladas. Las tendencias de producción nacional siguieron de cerca estos movimientos del mercado, dado que los niveles de importación se mantuvieron insignificantes durante todo el período.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de centeno en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de centeno, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de centeno, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de centeno en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 28 442 toneladas de centeno, lo que representa una pequeña disminución del 1,5 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 4 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,3 %.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(1.0%)	(1.5%)	(1.5%)	(1.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de centeno de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, t

Australia y Nueva Zelanda exportaron 138,3 toneladas de centeno en 2021, lo que constituye un fuerte aumento del 20,0 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones disminuyeron un 41,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 16,4 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 115,2 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 277,2 toneladas. La mayor caída se observó en 2020, con un descenso del 58,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	17.2%	(58.4%)	20.0%	(16.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Asia, no especificada en otro lugar, y Japón siguieron siendo los destinos clave para las exportaciones en especie, representando conjuntamente el 83,1 % del total de flujos, mientras que otros socios fueron mucho menos significativos de forma individual.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2021 y su punto más bajo en 2020, con una diferencia de 2 veces. En 2021, los envíos transfronterizos de centeno desde Australia y Nueva Zelanda ascendieron a 179,8 mil dólares estadounidenses, un aumento del 100,1 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 89,9 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue en ese mismo año, con un descenso del 46,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	9.3%	(46.5%)	100.1%	5.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Asia, no especificada en otro lugar (42,5 % de las exportaciones en términos de valor), Japón (23,7 %) y Chile (14,1 %) fueron los principales destinos para las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 80,3 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de centeno a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 64 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2021. En 2021, las importaciones de centeno de Australia y Nueva Zelanda totalizaron 0,4 toneladas, lo que constituye una fuerte disminución del 98,4 % en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 25,0 toneladas, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un incremento del 36,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	36.9%	(98.4%)	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, los principales actores en las importaciones en especie de centeno a Australia y Nueva Zelanda fueron Estados Unidos y los Países Bajos, que representaron conjuntamente el 42,7 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Hubo fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El lapso de 2020 a 2021 mostró una amplitud de pico a valle de 27 veces. En 2021, los envíos de centeno a Australia y Nueva Zelanda desde el extranjero se situaron en 3,9 mil dólares estadounidenses, lo que es un 96,3 % más débil en comparación con 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 106,3 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento fue en ese mismo año, con un incremento del 108,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	108.4%	(96.3%)	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos (con el 31,6 % del total de flujos) y los Países Bajos (2,4 %) fueron los dos destinos principales para las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 34,1 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io