Mercado de cebada en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cebada en Corea del Sur experimentó un crecimiento significativo, pasando de 157 mil toneladas en 2018 a 204,5 mil toneladas en 2019. Este aumento se debió principalmente a un incremento del 38% en la producción nacional en 2018, impulsado por condiciones climáticas favorables y precios de contrato más altos de las cooperativas agrícolas, lo que animó a los agricultores a ampliar el área de cultivo. Al mismo tiempo, el creciente interés de los consumidores por alimentos saludables impulsó la demanda de productos procesados de cebada, como el té de cebada y los fideos, consolidando la posición de mercado de la marca líder Woongjin Foods con su producto 'Haneulbori'.

Tras alcanzar su punto máximo en 2019, el volumen del mercado se contrajo durante los tres años siguientes, cayendo a 145,7 mil toneladas en 2022, ya que la producción nacional disminuyó drásticamente y las importaciones no lograron compensar por completo esta caída. En este período, la industria centró sus esfuerzos en desarrollar nuevas aplicaciones para alimentos funcionales y en mantener discusiones para estabilizar el suministro de materias primas nacionales, con el objetivo de reducir la dependencia de las importaciones.

El mercado se recuperó hasta alcanzar 183,9 mil toneladas en 2023, a pesar de que la producción nacional se mantuvo baja. Esta recuperación fue impulsada por una fuerte demanda de productos procesados de cebada, lo que llevó a un aumento significativo de las importaciones, que alcanzaron 117,9 mil toneladas. La diversificación hacia productos como bebidas de cebada y su exportación a nuevos mercados respaldaron esta demanda. En 2024, las frecuentes lluvias intensas provocaron una caída severa en la producción de cebada, poniendo de relieve la necesidad de políticas gubernamentales orientadas a mejorar la autosuficiencia alimentaria y estabilizar la cadena de suministro.

Producción de cebada en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de cebada, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de cebada, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de cebada en Corea del Sur experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 98,4 mil toneladas de cebada, lo que representa una fuerte caída del 28,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 31,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 136,9 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 37,2%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de cebada de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2019, las exportaciones variaron 35 veces. En 2020, Corea del Sur exportó 98 toneladas de cebada, lo que supone un ligero aumento del 0,9% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 97 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 353 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un 97,1%, y el mayor aumento en 2018, con un 1 249,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Vietnam fue el destino dominante para las exportaciones en volumen de cebada desde Corea del Sur, representando el 83,1% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el máximo en 2018 hasta el mínimo en 2019, los volúmenes variaron 4,1 veces. En 2020, Corea del Sur exportó 314 mil dólares estadounidenses de cebada, lo que constituye un fuerte aumento del 47,0% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 214 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 867 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un 75,4%, y el mayor aumento en 2018, con un 59,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Vietnam (32,6% de las exportaciones en valor), Japón (24,4%) y Australia (21,1%) fueron los destinos clave para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 78,1% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de cebada a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, t

En 2020, Corea del Sur importó 61 313 toneladas de cebada, lo que indica un descenso moderado del 9,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 7,2%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 57 685 toneladas, y el máximo en 2019, con 67 708 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un 12,7%, y el mayor aumento en 2019, con un 17,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Australia dominó claramente las importaciones en volumen de cebada a Corea del Sur, representando el 88,4% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de cebada de Corea del Sur ascendió a 15 069 mil dólares estadounidenses, con una caída del 23,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 5,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 14 917 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2019, con 19 610 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 31,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, el patrón geográfico de las importaciones en términos de valor se caracterizó por una fuerte dominancia de Australia, cuya participación alcanzó el 85,9% del total, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020