Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

La producción de arroz en cáscara de Corea del Sur registró una notable volatilidad entre 2018 y 2022. El volumen de mercado inició en 5,2 millones de toneladas en 2018, bajó a 5,0 millones en 2019 y cayó aún más a 4,7 millones en 2020. En 2021 se produjo una fuerte recuperación que elevó la producción nuevamente a 5,2 millones de toneladas, para luego moderarse a 5,0 millones en 2022. En 2023, la producción disminuyó a 4,9 millones de toneladas.

Esta caída se vinculó directamente con la intervención gubernamental destinada a abordar el exceso de oferta de arroz y apoyar los ingresos agrícolas. La implementación del sistema de ajuste del área de cultivo de arroz y la expansión del esquema de pagos directos para cultivos estratégicos incentivaron a los agricultores a reducir la superficie de arrozales, lo que redujo los volúmenes totales de cosecha.

El enfoque político en controlar la oferta continuó en 2024. Las autoridades anunciaron el objetivo de reducir el área de cultivo en 80.000 hectáreas, elevaron los límites de los pagos directos e introdujeron medidas para limitar el acopio público de ciertas variedades de arroz. Estos pasos reforzaron un esfuerzo estructurado para alinear la producción con las tendencias decrecientes del consumo interno.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur fue el decimosexto mayor productor mundial de arroz con cáscara.

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

La producción de arroz con cáscara en Corea del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 713 kt de arroz con cáscara en Corea del Sur, lo que representa una reducción del 6,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, kg

Tras dos años de crecimiento, el volumen de exportación de arroz con cáscara de Corea del Sur disminuyó. En 2020, el volumen de exportación totalizó 51 915 kg, lo que refleja una fuerte caída del 43,6% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 2,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 91 989 kg, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, del 59,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Mongolia y Australia fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen de arroz con cáscara desde Corea del Sur, representando conjuntamente el 94,0% del total, mientras que el volumen restante se distribuyó entre mercados menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. El valor máximo de exportación se alcanzó en 2019, con 163,3 k USD, mientras que el mínimo fue en 2017, mostrando una diferencia de 2,2 veces. En 2020, Corea del Sur exportó 117,8 k USD de arroz con cáscara, lo que supone una disminución abrupta del 27,9% en comparación con 2019. El mayor aumento se registró en 2018, del 73,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Mongolia y Australia fueron los principales compradores de arroz con cáscara de Corea del Sur, representando juntos el 92,0% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor mínimo se registró en 2017, mientras que el máximo fue en 2018, con una diferencia de 288 veces. En 2020, Corea del Sur importó 12 kg de arroz con cáscara, lo que corresponde a una reducción del 77,1% interanual. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 2 525 kg. La mayor disminución se observó en 2019, del 98,0%, y el mayor aumento en 2018, del 28 689,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, kg

En 2017-2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Japón como responsable del 96,6% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor mínimo se registró en 2017, mientras que el máximo fue en 2018, con una variación de 11,2 veces. En 2020, Corea del Sur importó volúmenes de arroz con cáscara por valor de 0,2 k USD, lo que es un 70,1% inferior al año anterior. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 1,6 k USD, y el mayor aumento se observó en 2018, del 1 016,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Japón siguió siendo el principal proveedor de arroz con cáscara para Corea del Sur, representando el 71,9% del total de las importaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020