Mercado de trigo y morcajo en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado surcoreano de trigo y meslin depende casi por completo de las importaciones, con una producción nacional muy limitada. Entre 2018 y 2023, el volumen total del mercado primero disminuyó de 3,89 millones de toneladas a 3,73 millones en 2020, luego se expandió bruscamente a 4,45 millones en 2021 y se mantuvo por encima de 4,4 millones después, alcanzando 4,65 millones en 2023.

La contracción del mercado en 2019 y 2020 fue modesta, pero el cambio decisivo llegó en 2021. Este aumento coincide con el crecimiento explosivo del mercado de kits de comida para el hogar durante la pandemia de COVID-19, lo que elevó drásticamente la demanda de ingredientes a base de trigo. Las importaciones saltaron a más de 4,4 millones de toneladas ese año. En 2022, la guerra entre Rusia y Ucrania introdujo volatilidad en las cadenas de suministro globales de granos, pero los volúmenes de importación se mantuvieron estables, ya que la demanda de kits de comida se sostuvo por el aumento de los costos de comer fuera y el creciente número de hogares unipersonales. Para 2023 y hacia 2024, las importaciones se han mantenido en niveles elevados, respaldadas por el continuo interés de los consumidores en los kits de comida ante la incertidumbre económica y los precios internacionales fluctuantes de los granos que afectan la adquisición de materias primas.

La producción nacional de trigo y meslin, aunque muy pequeña en comparación con las importaciones, más que se duplicó de 26.000 toneladas en 2018 a 52.000 toneladas en 2023. Sin embargo, este crecimiento no alteró significativamente la estructura dependiente de las importaciones del mercado surcoreano.

Producción de trigo y morcajo en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de trigo y morcajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de trigo y morcajo, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción de trigo y mezcla de cereales de Corea del Sur aumentó. En 2019, se registró el valor mínimo de 15 024 toneladas, con una caída del 41,7%. En 2020, la producción alcanzó 16 985 toneladas, lo que representa un incremento del 13,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 54,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,2%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de trigo y morcajo de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2017, las exportaciones alcanzaron su punto más bajo, mientras que en 2019 se registró el valor máximo de 0,2 mil toneladas, con un aumento del 10 177,5%. En 2020, los envíos transfronterizos de trigo y mezcla de cereales de Corea del Sur fueron de 0,0 mil toneladas, lo que supone una fuerte caída del 94,0% respecto al año anterior. La variación entre 2017 y 2019 fue de 4 790 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Indonesia fue notable: este mercado representó el 93,3% del total de las exportaciones en volumen de trigo y mezcla de cereales desde Corea del Sur.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que señala un entorno de mercado volátil. En 2017, las exportaciones alcanzaron su nivel más bajo, mientras que en 2019 se registró el valor máximo de 0,1 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 4 632,6%. En 2020, las exportaciones de trigo y mezcla de cereales desde Corea del Sur llegaron a 0,0 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una caída brusca del 96,8% respecto a 2019. La diferencia entre 2017 y 2019 fue de 81 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de trigo y mezcla de cereales desde Corea del Sur estuvieron casi completamente vinculadas a Indonesia, cuya participación ascendió al 96,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de trigo y morcajo a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de trigo y mezcla de cereales a Corea del Sur disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Corea del Sur importó 3 709 mil toneladas de trigo y mezcla de cereales, lo que representa una reducción del 1,0% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 12,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Estados Unidos (35,0% de las importaciones en volumen), Australia (27,6% de las importaciones en volumen) y Ucrania (17,6% de las importaciones en volumen) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando conjuntamente el 80,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de trigo y mezcla de cereales a Corea del Sur disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el valor máximo de 1 002 millones de dólares estadounidenses, con un aumento del 4,6%. En 2020, las importaciones alcanzaron 970 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una ligera caída del 2,0% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (36,1% de las importaciones en valor), Australia (30,3% de las importaciones en valor) y Ucrania (14,7% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de trigo y mezcla de cereales a Corea del Sur, representando conjuntamente el 81,1% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020