Mercado de carne y despojos de pollo en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de ave y despojos en África subsahariana aumentó de 3,7 millones de toneladas en 2018 a 4,1 millones de toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente a la expansión de empresas avícolas comerciales locales y a mejoras sostenidas en la productividad. Ya en 2018, la producción regional había crecido casi un 50% en la década anterior, lo que sentó las bases para un mayor desarrollo. Empresas como EthioChicken, que distribuye 35 millones de pollitos al año, fortalecieron la capacidad local. Además, las alianzas entre productores y cadenas internacionales de comida rápida, como la de KFC con Coqivoire en Costa de Marfil, abrieron nuevos mercados para pollo local de calidad y trazable.

El volumen total del mercado pasó de 5,4 millones de toneladas en 2018 a 5,8 millones de toneladas en 2023, a pesar de las fluctuaciones en las importaciones. Políticas comerciales proteccionistas, como la duplicación de los aranceles a la importación de aves por parte de Sudáfrica en 2020, buscaron frenar las importaciones de bajo precio y apoyar la producción nacional. Sin embargo, la dependencia del suministro extranjero persistió, con importaciones que alcanzaron 1,8 millones de toneladas en 2023. En 2021, el aumento de los costos de ingredientes clave para piensos, como el maíz, presionó a los productores, pero la consolidación en el sector de los piensos, ejemplificada por la adquisición de Avisen por Olam Agri, mejoró la eficiencia de la cadena de suministro.

Hacia 2022, los esfuerzos de la industria por mejorar el envasado, la trazabilidad y la calidad del producto ayudaron a satisfacer la creciente demanda de los consumidores por carne local premium. No obstante, en 2023 la producción disminuyó ligeramente a 4,1 millones de toneladas, mientras que las importaciones siguieron aumentando, alcanzando 2 millones de toneladas en 2024. Esto subraya la tensión continua entre el crecimiento de la producción local y la dependencia de los envíos internacionales.

Producción de carne y despojos de pollo en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pollo, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de pollo y despojos en África subsahariana alcanzó 3 768 mil toneladas, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 769 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un 5,9%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne y despojos de pollo de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, mil t

El volumen de exportaciones de carne de pollo y despojos de África subsahariana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, la región exportó 32 mil toneladas, mostrando una estabilidad general en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 56,1%, lo que representa una tasa anualizada del 24,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos fueron el principal mercado para la carne de pollo y despojos de África subsahariana, absorbiendo el 1,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de pollo y despojos de África subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 108 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 13,5% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 14,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%. El valor máximo se registró en 2018, con 134 millones de dólares. El mayor aumento se observó en 2018, con un 5,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los Emiratos Árabes Unidos se mantuvieron como los principales compradores de carne de pollo y despojos de África subsahariana, representando el 1,6% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pollo a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de carne de pollo y despojos en África subsahariana aumentó. En 2020, la región importó aproximadamente 1 662 mil toneladas, lo que supone un incremento moderado del 5,3% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 7,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 578 mil toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un 9,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Durante 2017-2020, Brasil (con el 29,9% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (25,4%) y Bélgica (6,6%) se mantuvieron como las principales fuentes de importaciones en volumen, representando juntos el 61,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de carne de pollo y despojos en África subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó aproximadamente 1 317 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 0,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 13%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 614 millones de dólares. La mayor disminución se observó en 2019, con un 17,9%, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, con un 6,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 28,1% de las importaciones en valor), Brasil (25,3%) y Polonia (6,1%) encabezaron el ranking de proveedores de carne de pollo y despojos a África subsahariana, alcanzando juntos una participación del 59,5% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020