Mercado de carne de cerdo en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de cerdo en África subsahariana aumentó de 2,1 millones de toneladas métricas en 2018 a 2,4 millones en 2023. Este crecimiento se debió principalmente a que el consumo per cápita se duplicó desde el año 2000, lo que estimuló la expansión de los rebaños en toda la región. La demanda urbana también fue clave, con la proliferación de restaurantes especializados en parrillas en las principales ciudades que incrementó el consumo, mientras que la recuperación gradual de la producción local tras brotes de enfermedades fortaleció la oferta.

La trayectoria alcista del mercado se vio respaldada además por los aumentos previstos en la producción porcina en los países menos desarrollados de la región. Inversiones significativas, como nuevas empresas de producción y procesamiento en Burkina Faso y la expansión del 50% de la capacidad de Eskort en Sudáfrica durante 2024, apuntan a una intensificación continua del sector. Estos desarrollos ayudaron a compensar las fluctuaciones en las importaciones vinculadas a las tensiones del mercado global, incluidos los cambios en los patrones de compra de China.

Para 2023, el mercado se acercaba a la estabilización en 2,4 millones de toneladas métricas, con focos de crecimiento continuo en regiones consumidoras clave como el Centro y el Litoral de Camerún, que representan más de la mitad de la demanda. Las preferencias de los consumidores hacia productos convenientes también comenzaron a influir en la oferta del mercado, aunque el motor principal siguió siendo la expansión de la capacidad de producción doméstica.

Producción de carne de cerdo en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

En 2020, la producción de carne de cerdo en África Subsahariana alcanzó 1 962 mil toneladas, lo que representa un aumento del 3,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 12,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 9,8%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de cerdo de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las exportaciones de carne de cerdo desde África Subsahariana se recuperaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 5,0 mil toneladas, lo que supone un aumento interanual del 38,7%. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del -3,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3,6 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 25,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los tres principales mercados de destino para las exportaciones en volumen de carne de cerdo fueron los Emiratos Árabes Unidos, Hong Kong y China, que en conjunto representaron el 5,5% del total de los flujos exportados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de cerdo desde África Subsahariana disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 24,3 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una modesta caída del 8,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 16,9%, equivalente a una tasa anualizada del -6,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones de carne de cerdo desde África Subsahariana en términos de valor fueron los Emiratos Árabes Unidos (4,9% del total), Hong Kong (2,1%) y China (0,9%), que en conjunto representaron el 7,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de carne de cerdo en África Subsahariana cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 135,6 mil toneladas, lo que supone una contracción interanual del 2,8%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 32,9%, equivalente a una tasa anualizada del -12,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 209,7 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 33,5%. En 2018, se observó el mayor aumento, con un crecimiento del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Brasil (34,7% de las importaciones en volumen), Alemania (15,3%) y Bélgica (6,7%) fueron los principales proveedores de carne de cerdo a África Subsahariana, representando en conjunto el 56,7% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de cerdo en África Subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 187,6 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una caída moderada del 6,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 33,4%, equivalente a una tasa anualizada del -12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Brasil (26,2% de las importaciones en valor), Alemania (18,6%) y España (8,3%) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 53,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020