Mercado de carne y despojos de pato en Sri Lanka

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne y menudillos de pato en Sri Lanka experimentó crecimiento en 2018, impulsado por el aumento del número de animales productores y un mayor rendimiento promedio, junto con una creciente demanda urbana de productos cárnicos procesados. Esta expansión se interrumpió en 2020 cuando la pandemia de COVID-19 afectó las cadenas de suministro y el consumo, lo que llevó a una contracción del volumen del mercado a pesar del incremento en la producción. En 2021, el mercado se estabilizó gracias a un aumento significativo del 41% en el rendimiento, que ayudó a mantener los niveles de producción.

En 2022, las limitaciones estructurales en la infraestructura de los mataderos y una leve caída del 2% en el rendimiento contribuyeron a un declive del mercado. La recuperación llegó en 2023, impulsada por la creciente demanda de los consumidores por productos cárnicos de valor añadido y procesados, lo que estimuló la producción. Durante este período, el sector enfrentó cuellos de botella persistentes en el procesamiento de carne y la eficiencia de la cadena de suministro.

Para 2024, el sector se adaptaba a nuevas regulaciones de etiquetado y publicidad de alimentos, mientras que actores privados como el Grupo Damate reportaron un aumento en la producción de carne de pato. Sri Lanka logró la autosuficiencia en la producción de carne de ave y huevos, con exportaciones en crecimiento, aunque la modernización de las instalaciones de sacrificio seguía siendo un desafío clave para la competitividad futura.

Producción de carne y despojos de pato en Sri Lanka

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2017-2020

En 2019, la producción de carne y despojos de pato en Sri Lanka experimentó una ligera disminución del 1.4%. Sin embargo, en 2020, la producción alcanzó las 19 540 kg, lo que representa un aumento significativo del 18.0% en comparación con el año anterior. En el período comprendido entre 2017 y 2020, la producción creció un 26.6%, equivalente a una tasa anualizada del 8.2%.

Dinámica anual de la producción en Sri Lanka en volumen, 2017-2020, kg

Exportaciones de carne y despojos de pato de Sri Lanka

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2020, las entregas de carne y despojos de pato desde Sri Lanka fueron de 94 kg, lo que representa una fuerte caída del 76.9% en comparación con el año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un 47.2%. La variación entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2020 fue de 7.6 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020, kg

Durante el período 2017-2020, el 100.0% de las exportaciones en volumen de carne y despojos de pato desde Sri Lanka se dirigieron a Maldivas, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Las exportaciones de carne y despojos de pato de Sri Lanka disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron un valor de 1 099 dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 47.4% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 5 175 dólares estadounidenses, año en el que se observó el mayor aumento, del 10.3%. En 2019, se produjo la mayor disminución, del 59.6%. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 76.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 38.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo del período 2017-2020, Maldivas se mantuvo como el comprador casi exclusivo de carne y despojos de pato de Sri Lanka, con una participación del 100.0% del total de exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sri Lanka en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pato a Sri Lanka

Importaciones en en volumen, kg

En 2020, Sri Lanka importó aproximadamente 14 244 kg de carne y despojos de pato, lo que constituye una caída dramática del 55.2% en comparación con 2019. El mayor aumento se registró en 2019, con un 67.0%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 58.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020, kg

En el período 2017-2020, Estados Unidos (con el 41.1% de las importaciones en volumen), Australia (29.2%) y Malasia (11.4%) se mantuvieron como los principales proveedores de carne y despojos de pato a Sri Lanka, representando conjuntamente el 81.7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El volumen de importaciones de carne y despojos de pato de Sri Lanka disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 22 773 dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 69.6% interanual. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 74.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 36.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, Australia (con el 35.9% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (32.8%) y Singapur (19.3%) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en valor, representando juntos el 88.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Sri Lanka en valor, 2017-2020