Mercado de carne y despojos de pato en el Reino Unido

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pato y despojos en el Reino Unido experimentó cambios considerables entre 2018 y 2023. Partiendo de 34.340 toneladas en 2018, cayó a 28.065 toneladas en 2020, luego se expandió rápidamente hasta 39.568 toneladas en 2022, y se moderó ligeramente a 38.033 toneladas en 2023.

La expansión del mercado a partir de 2021 se debió principalmente al aumento de las importaciones. En 2022, el Reino Unido se situó entre los principales importadores de carne de pato fresca o refrigerada, con importaciones valoradas en unos 9,74 millones de dólares, procedentes principalmente de proveedores europeos como Francia y Polonia. Este flujo compensó el descenso persistente de la producción nacional. Al mismo tiempo, la demanda de los consumidores favoreció cada vez más la carne de pato fresca frente a las opciones congeladas, impulsada por la percepción de una calidad superior y beneficios para la salud.

El mercado se mantuvo sólido en 2023, aunque ligeramente por debajo del máximo del año anterior. Las importaciones continuaron siendo fuertes y la preferencia constante de los consumidores por los productos frescos sostuvo el volumen general, en ausencia de cambios regulatorios significativos o grandes variaciones en la capacidad de producción.

Producción de carne y despojos de pato en el Reino Unido

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, el Reino Unido fue el decimoséptimo mayor productor mundial de carne y despojos de pato.

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2018-2021

La producción de carne y despojos de pato en el Reino Unido disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 21 300 toneladas, lo que representa una reducción del 6,2 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción cayó un 29,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 11,2 %.

Dinámica anual de la producción en el Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne y despojos de pato del Reino Unido

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de carne y despojos de pato desde el Reino Unido disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, el país exportó 634 toneladas, lo que indica una fuerte caída del 85,9 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 92,3 %, con una CAGR del 57,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, los Países Bajos (29,4 % de las exportaciones en volumen), Dinamarca (24,1 %) y Alemania (22,5 %) fueron los principales socios comerciales en las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 76,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne y despojos de pato desde el Reino Unido en términos de valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 2 535 miles de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una marcada caída del 76,8 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones se redujeron un 88,1 %, con una CAGR del 50,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Dinamarca (33,9 % de las exportaciones en valor), Alemania (24,4 %) y los Países Bajos (11,5 %) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 69,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto del Reino Unido en valor, 2018-2021

Importaciones de carne y despojos de pato al Reino Unido

Importaciones en en volumen, t

En 2021, las importaciones de carne y despojos de pato en el Reino Unido alcanzaron 14 768 toneladas, lo que representa un fuerte aumento del 49,6 % desde 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 20,8 %, con una CAGR del 6,5 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 9 871 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 19,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Hungría (23,9 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (19,7 %) e Irlanda (18,7 %) fueron los principales socios en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,3 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones en valor alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 28 266 miles de dólares estadounidenses, y su punto máximo en 2021, con 49 584 miles de dólares, mostrando una diferencia de 1,8 veces entre estos años. En 2021, las importaciones aumentaron un 75,4 % respecto al año anterior, y la mayor caída se registró en 2020, del 27,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Francia (26,9 % de las importaciones en valor), Irlanda (19,8 %) y los Países Bajos (17,8 %) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en valor, representando conjuntamente el 64,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto al Reino Unido en valor, 2018-2021