Mercado de carne y despojos de pato en África Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de pato en África Occidental experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen del mercado aumentó de 2.047 t en 2018 a un máximo de 3.183 t en 2021, lo que representa un crecimiento de más del 55%. Este incremento se debió principalmente al aumento de la producción nacional, que alcanzó 2.790 t, y a volúmenes significativos de importaciones. Sin embargo, en 2022 el mercado se contrajo a 2.658 t, para luego estabilizarse en 2.708 t en 2023.

La producción mostró fluctuaciones durante el período, mientras que las importaciones fueron un componente clave de la oferta, alcanzando un pico de 977 t en 2019. Las exportaciones se mantuvieron insignificantes, lo que refleja el enfoque del mercado en el consumo interno. Los datos indican períodos de rápida expansión y ajuste, sin una tendencia lineal consistente.

Cambios estructurales subyacentes, como el aumento de los ingresos, la urbanización y la expansión del comercio minorista moderno en África Occidental, apoyaron un cambio nutricional hacia un mayor consumo de carne para 2024. Paralelamente, el desarrollo de las ventas en línea y la logística de cadena de frío mejoraron la distribución y disponibilidad del producto. Además, factores globales como ajustes en los perfiles de riesgo de influenza aviar y políticas comerciales influyeron en las condiciones de suministro internacional.

Producción de carne y despojos de pato en África Occidental

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de pato, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de pato, 2017-2020

En 2020, se produjeron 1 910 toneladas de carne y despojos de pato en África Occidental, lo que representa un aumento del 18,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 607 toneladas, mientras que la mayor caída, del 2,9%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de pato de África Occidental

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018, con 16,3 toneladas, y su punto más bajo en 2020, con 0,4 toneladas, lo que representa una diferencia de 38 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de carne y despojos de pato de África Occidental cayó un 93,9% respecto al año anterior. El mayor incremento, del 3 165,5%, se registró en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia y Francia fueron los principales compradores de carne y despojos de pato de África Occidental, representando conjuntamente el 93,1% de las exportaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó de manera fragmentada entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su valor máximo en 2018, con 134 000 dólares estadounidenses, y su mínimo en 2020, con 3 000 dólares, reflejando una brecha de 49 veces. En 2020, las exportaciones de carne y despojos de pato de África Occidental cayeron un 89,4% respecto al año anterior. El mayor aumento, del 2 064,2%, se registró en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Italia y Francia dominaron claramente la estructura de socios en términos de valor de exportaciones, mientras que otros países conformaron el resto de la participación.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de pato a África Occidental

Importaciones en en volumen, t

El mercado experimentó fluctuaciones notables durante el período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019, con 977,3 toneladas, y su punto más bajo en 2017, variando por un factor de 4,6 entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de carne y despojos de pato de África Occidental fue de 487,1 toneladas, un 50,2% menos que el año anterior. El mayor incremento, del 139,6%, se registró en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Hungría (26,3% de las importaciones en volumen), Ucrania (15,4%) y Francia (15,2%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 56,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de avance, las importaciones de carne y despojos de pato de África Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 761 000 dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 41,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 22,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 300 000 dólares, mientras que el mayor incremento, del 60,9%, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (39,1% de las importaciones en valor), España (19,8%) y Hungría (10,2%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 69,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Occidental en valor, 2017-2020