Investigación de mercado

Mercado de carne y despojos de camello en Asia Central

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Central Asia" incluye los siguientes países:

Kazajistán

Kirguistán

Tayikistán

Turkmenistán

Uzbekistán

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de carne y despojos de camello en Asia Central experimentó un fuerte crecimiento, con una producción que pasó de 18.964 t a 27.759 t. Esta expansión se debió principalmente al desarrollo de infraestructuras de procesamiento cárnico y a la entrada de nuevos actores que ofrecían productos especializados, como carne certificada halal, lo que amplió la demanda de los consumidores. La pandemia de COVID-19 en 2020 reforzó esta tendencia al impulsar el consumo en el hogar y acelerar la transición a canales de venta en línea, mejorando así el acceso al mercado.

Tras alcanzar un máximo en 2021, los volúmenes de producción disminuyeron a 26.014 t en 2022 y luego a 25.478 t en 2023. La contracción del mercado en 2022 coincidió con la extensión de programas gubernamentales de descuento en bienes socialmente importantes, incluida la carne, destinados a apoyar el consumo. Para 2023, la disminución se moderó al 2,1%, lo que indica un período de estabilización del mercado tras la caída anterior.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Central
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Balanza comercial
1. 6.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 6.1.1. En volumen, kg
  2. 6.1.2. En valor, $ US
2. 6.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 6.2.1. En volumen, kg
  2. 6.2.2. En valor, $ US
7. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Datos directos
  1. 7.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 7.2. Datos espejo
  1. 7.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne y despojos de camello en Asia Central

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de camello, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de camello, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne y despojos de camello en Asia Central ha aumentado por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 24 908 toneladas de carne y despojos de camello en la región, lo que representa un incremento del 12,9 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 36,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Central en volumen, 2017-2020, t