Mercado de carne y despojos de aves de corral en Surinam

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de ave y despojos en Surinam aumentó de 38.565 t en 2018 a 42.721 t en 2019, respaldado por la promoción de larga data del sector local a través de la Asociación para el Fomento de la Avicultura. Este apoyo institucional contribuyó a incrementar la producción nacional, que alcanzó 24.368 t en 2019. Al año siguiente, el tamaño del mercado disminuyó a 41.002 t debido a cambios en los patrones de importación de carne de res que alteraron la disponibilidad de proteínas.

A partir de 2021, el mercado enfrentó presiones a la baja. El volumen cayó a 39.332 t en 2021, influenciado por la vulnerabilidad del sector a las restricciones de importación y su dependencia de alimentos balanceados importados, lo que limitó la oferta. Simultáneamente, los envíos de exportación aumentaron considerablemente, reduciendo la disponibilidad doméstica. El mercado se estabilizó alrededor de 39.512 t en 2022 en medio de brotes globales de influenza aviar en países exportadores clave y un cambio gradual de los consumidores hacia la carne de ave fresca. Se produjo una fuerte caída a 32.189 t en 2023, impulsada por una mayor competencia de precios con las importaciones congeladas de Brasil y Tailandia, junto con un crecimiento sostenido de las exportaciones.

Para 2024, los ajustes de política que delegaron las importaciones de ganado a empresarios privados señalaron una evolución en las reglas de acceso al mercado. El sector avícola siguió dependiendo de las importaciones debido a la limitada producción local de alimentos balanceados, mientras que factores globales como la influenza aviar y los costos de los alimentos continuaron influyendo en los flujos comerciales.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Surinam

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de ave y despojos en Surinam experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 23 336 toneladas de carne de ave y despojos en Surinam, lo que representa una caída moderada del 4,2% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 19,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 24 368 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 12,0%.

Dinámica anual de la producción en Surinam en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Surinam

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de carne de ave y despojos exportados desde Surinam disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación fue de 58 toneladas, lo que refleja una drástica reducción del 52,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 98,8%, equivalente a una tasa anualizada del 76,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Surinam en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Venezuela y Guyana constituyeron el núcleo de las exportaciones en volumen de carne de ave y despojos desde Surinam, representando juntas el 99,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Surinam en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de carne de ave y despojos desde Surinam disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de exportación ascendió a 41 mil dólares estadounidenses, lo que supone una caída del 53,7% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 98,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 77,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Surinam en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, dos mercados, Venezuela y Guyana, dominaron las exportaciones en valor de carne de ave y despojos desde Surinam, representando conjuntamente el 99,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Surinam en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Surinam

Importaciones en en volumen, t

En 2020, el volumen de importaciones de carne de ave y despojos en Surinam alcanzó las 17 723 toneladas, lo que indica una contracción del 4,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 652 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 18 473 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 4,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Surinam en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de carne de ave y despojos a Surinam se concentraron principalmente en Estados Unidos, que representó el 86,0% del total de los flujos; el resto de países constituyeron el {rest_share}% residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Surinam en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las importaciones de carne de ave y despojos en Surinam disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 14 042 mil dólares estadounidenses, marcando una fuerte contracción del 17,2% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 6,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 16 958 mil dólares estadounidenses, año en el que el mayor incremento fue del 7,1% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Surinam en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos concentró la mayor parte de las importaciones en valor, representando el 82,4% del total de los flujos, mientras que el resto de mercados formaron una cola fragmentada.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Surinam en valor, 2017-2020