Mercado de carne y despojos de aves de corral en Mauricio

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de ave y despojos en Mauricio aumentó de 99 mil toneladas en 2018 a 103,1 mil toneladas en 2019, para luego contraerse a 95,7 mil toneladas en 2020. Este crecimiento inicial se apoyó en que los productores locales anticiparon una alta demanda festiva y lanzaron campañas promocionales para estimular el consumo. Además, la adquisición de la etiqueta Qualité Volaille por la marca Chantecler reforzó la confianza de los consumidores en los productos locales.

El volumen del mercado se recuperó a 98,9 mil toneladas en 2021 y creció significativamente a 112,1 mil toneladas en 2022 y 118,8 mil toneladas en 2023. Esta expansión sostenida fue impulsada por la digitalización, automatización y trazabilidad del sector, que modernizaron la producción. Las inversiones en agricultura sostenible y el desarrollo de mercados de exportación en África y Europa aumentaron aún más la producción, a pesar de las presiones por el alza de los costos de piensos, energía y mano de obra. La demanda de los consumidores se mantuvo sólida, con un aumento del consumo de pollo de más del 6,7% en 2023.

En 2024, la producción avícola continuó su tendencia al alza, reportando un aumento del 9,0% en el primer semestre. La expansión de franquicias minoristas locales como Chantefrais mejoró la distribución de pollo fresco en la isla. Durante todo el período, la industria mantuvo un compromiso con la producción sin antibióticos, los estándares de calidad y la seguridad alimentaria, lo que respaldó un crecimiento constante del mercado.

Producción de carne y despojos de aves de corral en Mauricio

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne y despojos de aves de corral, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne y despojos de aves de corral en Mauricio experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 95 185 toneladas, lo que representa una reducción moderada del 6,9% respecto a 2019. El máximo se registró en 2019, con 102 185 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Mauricio en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne y despojos de aves de corral de Mauricio

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 1,4 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 94,7% en comparación con 2019. El máximo se registró en 2019, con una diferencia de 19 veces entre ambos años.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mauricio en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Benín absorbió el 74,2% del total de las exportaciones en volumen de carne y despojos de aves de corral desde Mauricio, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mauricio en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2020, los envíos transfronterizos de carne y despojos de aves de corral desde Mauricio alcanzaron los 0,3 mil dólares estadounidenses, marcando una caída abrupta del 99,9% respecto al año anterior. La variación entre el máximo de 2019 y el mínimo de 2020 fue de 1 468 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Mauricio en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las exportaciones en valor de carne y despojos de aves de corral desde Mauricio estuvieron asociadas a Benín, cuya participación alcanzó el 90,6% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Mauricio en valor, 2017-2020

Importaciones de carne y despojos de aves de corral a Mauricio

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de mejora, el volumen de importaciones de carne y despojos de aves de corral en Mauricio disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 470,5 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 51,9% respecto al año anterior. El máximo se registró en 2019, con 978,8 toneladas, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un 37,9%. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 19,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauricio en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Estados Unidos, Francia y Países Bajos— representaron en conjunto el 72,2% del total de las importaciones en volumen de carne y despojos de aves de corral a Mauricio.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauricio en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de carne y despojos de aves de corral en Mauricio disminuyeron. En 2020, Mauricio importó 1 550 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída abrupta del 56,8% respecto al año anterior. El máximo se registró en 2019, con 3 590 mil dólares estadounidenses, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2018, con un 52,3%. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 18,8%, equivalente a una tasa anualizada del 6,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Mauricio en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (49,7% de las importaciones en valor), Francia (26,2%) y Turquía (5,3%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en valor de carne y despojos de aves de corral a Mauricio, con una participación combinada del 81,2% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Mauricio en valor, 2017-2020