Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Sudáfrica se redujo de 1.663 t en 2018 a 1.253 t en 2020. Esta contracción se aceleró bruscamente en 2020 debido a la pandemia de COVID-19, que interrumpió el comercio internacional y las cadenas de suministro de carne de ave, afectando las importaciones y la actividad del mercado local.

Una recuperación parcial elevó el mercado a 1.332 t en 2021, seguida de una leve caída a 1.265 t en 2022 y un ligero aumento a 1.299 t en 2023. En 2023, una nueva legislación sobre el contenido de humedad y el tratamiento de la carne de ave introdujo límites específicos para la absorción de soluciones en canales refrigeradas, lo que podría influir en las prácticas de producción del sector. Factores concurrentes como los movimientos del tipo de cambio, los patrones de demanda estacional y las tendencias de precios de los piensos también moldearon el entorno del mercado durante este período.

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2018-2021

La producción de carne de pato fresca o refrigerada en Sudáfrica aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 1 226 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada en el país, lo que representa un ligero incremento del 0,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 2,7%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada desde Sudáfrica fue de 65,2 toneladas, reflejando una disminución gradual del 8,0% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones cayeron un 22,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 42,9 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, del 49,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2020, del 65,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Namibia (27,5% de las exportaciones en volumen), Lesoto (26,1% de las exportaciones en volumen) y la República Democrática del Congo (17,5% de las exportaciones en volumen) destacaron como los principales mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 71,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de carne de pato fresca o refrigerada exportado desde Sudáfrica aumentó. En 2021, Sudáfrica exportó 220 mil dólares estadounidenses de carne de pato fresca o refrigerada, lo que constituye un fuerte repunte del 61,8% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 20,1%, con una CAGR del 7,2%. El valor mínimo se registró en 2020, con 136 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2019, del 44,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Namibia (23,6% de las exportaciones en valor), la República Democrática del Congo (23,3% de las exportaciones en valor) y Lesoto (17,6% de las exportaciones en valor) realizaron la mayor contribución a las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 64,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, los envíos de carne de pato fresca o refrigerada a Sudáfrica desde el extranjero aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 171,8 toneladas, mostrando un repunte del 61,1% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 69%, equivalente a una tasa anualizada del 32,3%. El valor mínimo se registró en 2020, con 106,7 toneladas, y la mayor caída se produjo en 2019, del 58,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Tailandia se mantuvo como el socio dominante para las importaciones en volumen de carne de pato fresca o refrigerada a Sudáfrica, con una participación del 77,2% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en Sudáfrica aumentaron. En 2021, las importaciones se situaron en 501 mil dólares estadounidenses, equivalente a un fuerte repunte del 63,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 69,1%, equivalente a una tasa anualizada del 32,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 306 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo en 2019, del 63,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Tailandia desempeñó un papel líder en las importaciones en valor de carne de pato fresca o refrigerada a Sudáfrica, con una participación del 75,0% del total de flujos, y el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021