Investigación de mercado

Mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Israel

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de pato fresca o refrigerada en Israel registró una clara tendencia alcista entre 2018 y 2023, aunque con una caída temporal en 2019. Partiendo de 2.577 t, el mercado se contrajo a 2.360 t en 2019, para luego experimentar cuatro años consecutivos de crecimiento, alcanzando finalmente 2.994 t en 2023. Esto supuso un aumento total del 16% en el período de seis años, con la expansión más significativa entre 2020 y 2021.

La producción nacional fue el principal motor del volumen del mercado, siguiendo un patrón similar de recuperación y crecimiento. Las importaciones desempeñaron un papel menor e irregular, con un aumento notable pero aislado en 2021. La demanda de los consumidores durante todo el período se mantuvo anclada por una preferencia fuerte y estable por la carne fresca y de alta calidad frente a las alternativas congeladas, lo que proporcionó una base constante para el mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Israel
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Israel por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Israel por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Israel por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Israel por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Israel por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de pato fresca o refrigerada en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de pato fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Israel produjo 2 679 toneladas de carne de pato fresca o refrigerada, lo que representa un aumento del 13,5% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 20,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 6,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 14,1%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.1%	(6.7%)	13.5%	6.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de pato fresca o refrigerada de Israel

Según los hallazgos de la investigación de mercado, no se registró exportación de carne de pato fresca o refrigerada desde Israel entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de pato fresca o refrigerada a Israel

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de carne de pato fresca o refrigerada en Israel fue de 21 133 kg, lo que supone un aumento del 172,2% respecto al año anterior.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	172.2%	n/a	n/a	7.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de carne de pato fresca o refrigerada a Israel estuvieron casi completamente vinculadas a Hungría, cuya participación representó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Se registró un mínimo en 2020 y un máximo en 2018, con una amplitud de 6,4 veces. En 2020, Israel importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses en carne de pato fresca o refrigerada, lo que equivale a un ligero aumento del 1,0% interanual.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.0%	n/a	n/a	(46.0%)

Fuente: SHEV.io

Durante todo el período 2017-2020, Hungría se mantuvo como el proveedor casi exclusivo de carne de pato fresca o refrigerada para Israel, con una participación del 100,0% del total de las importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io