Investigación de mercado

Mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en África del Norte

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Northern Africa" incluye los siguientes países:

Argelia

Libia

Marruecos

Sudán

Sahara Occidental

Túnez

Egipto

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ganso fresca o refrigerada en el norte de África se contrajo drásticamente entre 2019 y 2022, con un volumen que cayó de 14 000 toneladas a 7 000 toneladas. Esta reducción del 50% en tres años culminó con una fuerte caída del 36% solo en 2022. La tendencia se revirtió en 2023, cuando el volumen del mercado se recuperó hasta las 8 938 toneladas, lo que supuso un aumento del 28% respecto al mínimo del año anterior.

La recuperación parcial del mercado en 2023 coincidió con la reactivación de la producción avícola en Francia ese mismo año, lo que fortaleció los sectores regionales de proteína animal. Anteriormente, las disrupciones en las cadenas de suministro globales y los elevados precios de los granos para pienso habían incrementado los costes de producción. Paralelamente, la expansión de las cadenas de supermercados en países en desarrollo y la adopción de normas internacionales más estrictas de etiquetado de alimentos comenzaron a influir en el acceso a los productos y en las preferencias de los consumidores de carne en la región.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2019-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2019-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2019-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África del Norte
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2019-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2019-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argelia en valor, 2019-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argelia por países, 2019-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2019-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2019-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en volumen, 2019-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Argelia por países, 2019-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2019-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Argelia en valor, 2019-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Argelia por países, 2019-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2019-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Argelia, 2019-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Argelia por países, 2019-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2019-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ganso fresca o refrigerada en África del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ganso fresca o refrigerada, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ganso fresca o refrigerada en el norte de África disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 13 000 toneladas de carne de ganso fresca o refrigerada en la región, lo que representa una caída del 7,1 % en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 47,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 19,5 %. El valor máximo se registró en 2018, con 26 390 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 46,9 %. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 5,8 %.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.8%	(46.9%)	(7.1%)	(19.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada de África del Norte

Según el estudio de la industria, no hubo exportaciones de carne de ganso fresca o refrigerada en el norte de África desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada a África del Norte

Como se detalla en la descripción general del mercado, no hubo importaciones de carne de ganso fresca o refrigerada en el norte de África desde 2017 hasta 2020.