Mercado de carne de ovino y caprino en Túnez

Observaciones de informes anteriores

El mercado tunecino de carne de ovino y caprino registró un crecimiento sostenido entre 2018 y 2021, pasando de un volumen total de 123,8 mil toneladas a 142,2 mil toneladas. Este aumento se debió exclusivamente a la producción nacional, que alcanzó las 142,2 mil toneladas en 2021, mientras que las importaciones fueron insignificantes.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de contracción, con un volumen que cayó a 141,4 mil toneladas en 2022 y a 137,8 mil toneladas en 2023. La principal causa de esta disminución fue una sequía prolongada que redujo la disponibilidad de pastos y una importante merma del rebaño nacional de ovinos y caprinos, lo que limitó la producción local. En septiembre de 2023, el gobierno prohibió las importaciones de carne de ovino congelada, permitiendo únicamente productos frescos, refrigerados o envasados al vacío. Esta medida cambió la composición de las importaciones, pero su impacto en el suministro total fue limitado debido al bajo volumen importado.

Producción de carne de ovino y caprino en Túnez

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

La producción tunecina de carne de ovino y caprino registra un aumento por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 131 800 toneladas, lo que representa un incremento del 2,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 8,7%, equivalente a una tasa anualizada del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Túnez en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Túnez

Como se detalla en el informe de mercado, no hubo exportaciones de carne de ovino y caprino en Túnez entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de ovino y caprino a Túnez

Importaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que refleja un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 6,5 veces. En 2020, las importaciones tunecinas de carne de ovino y caprino totalizaron 95,9 toneladas, un 84,7% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 626,0 toneladas. El mayor incremento interanual se observó en 2019, con un 206,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Argentina (37,4% de las importaciones en volumen), España (34,8%) y Australia (11,7%) concentraron conjuntamente el 83,9% del total de importaciones en volumen de carne de ovino y caprino a Túnez, consolidándose como los principales proveedores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su máximo en 2019 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 6,1 veces. En 2020, el volumen de importaciones tunecinas de carne de ovino y caprino ascendió a 472 000 dólares estadounidenses, lo que supone una reducción del 83,6% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 2 874 000 dólares. El mayor incremento interanual se produjo en 2019, con un 232,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —España, Argentina y Australia— representaron conjuntamente el 84,5% del valor total de las importaciones de carne de ovino y caprino a Túnez.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Túnez en valor, 2017-2020