Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en las Islas Cook

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino en las Islas Cook experimentó una contracción significativa, pasando de 259 000 toneladas en 2018 a 175 000 toneladas en 2021. Este período se caracterizó por una reducción drástica en los volúmenes de importación.

A partir de 2021, se inició una recuperación, con el mercado expandiéndose hasta alcanzar 253 000 toneladas en 2023. Este crecimiento se debió a un aumento sustancial en los suministros de importación, lo que permitió que el volumen se acercara casi al nivel previo al declive.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en las Islas Cook
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en las Islas Cook en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en las Islas Cook en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a las Islas Cook por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a las Islas Cook por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a las Islas Cook, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a las Islas Cook por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a las Islas Cook por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a las Islas Cook por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a las Islas Cook, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a las Islas Cook por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Islas Cook en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de las Islas Cook por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Islas Cook en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de las Islas Cook por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de las Islas Cook, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de las Islas Cook por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Islas Cook en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de las Islas Cook por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de las Islas Cook en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de las Islas Cook por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de las Islas Cook, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de las Islas Cook por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en las Islas Cook

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en las Islas Cook disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 14 300 kg de carne de ovino y caprino en las Islas Cook, lo que representa una reducción significativa del 12,1 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 22,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 19 640 kg. La mayor caída se observó en 2019, del 17,2 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 6,4 %.

Dinámica anual de la producción en las Islas Cook en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.4%	(17.2%)	(12.1%)	(8.2%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de las Islas Cook

Según el informe de mercado, no hubo exportaciones de carne de ovino y caprino desde las Islas Cook entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de ovino y caprino a las Islas Cook

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, los envíos transfronterizos de carne de ovino y caprino hacia las Islas Cook disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 215,6 t, lo que supone una reducción del 10,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 5 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 240,6 t. El mayor aumento se observó en 2018, del 5,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	5.6%	0.3%	(10.4%)	(1.7%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, dos países, Nueva Zelanda y Australia, concentraron la mayoría de las importaciones en volumen, con una participación combinada del 99,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Islas Cook en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, el volumen de importaciones de carne de ovino y caprino en las Islas Cook disminuyó. En 2020, las importaciones totalizaron 1 232 miles de dólares estadounidenses, lo que representa una reducción significativa del 17,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 5,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,9 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1 496 miles de dólares estadounidenses. El mayor incremento se observó en 2018, del 14,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Islas Cook en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.4%	12.2%	(17.6%)	1.9%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Nueva Zelanda y Australia dominaron la estructura geográfica de las importaciones en valor de carne de ovino y caprino hacia las Islas Cook, representando conjuntamente el 99,9 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a las Islas Cook en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io