Investigación de mercado

Mercado de carne de ovino y caprino en San Cristóbal y Nieves

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino en San Cristóbal y Nieves experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El consumo inició en 196,2 toneladas en 2018, para luego descender gradualmente durante los dos años siguientes, estabilizándose alrededor de 179 toneladas hacia 2020. En 2021 se produjo una fuerte contracción, con un tamaño de mercado que cayó un 42% hasta 103,2 toneladas, impulsada en gran medida por una caída en las importaciones a 71,2 toneladas.

El mercado se recuperó con fuerza en 2022, creciendo un 55% hasta 159,7 toneladas, ya que las importaciones se recuperaron a 113,4 toneladas y la producción nacional aumentó a 46,4 toneladas. En 2023, el volumen del mercado volvió a disminuir, esta vez un 16%, hasta 133,7 toneladas, mientras que las importaciones cayeron a 79,7 toneladas. La producción nacional continuó en aumento, alcanzando 54 toneladas ese año.

Los volúmenes de importación para 2024 alcanzaron 155,9 toneladas, lo que indica un incremento significativo en la oferta.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en San Cristóbal y Nieves
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en San Cristóbal y Nieves en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en San Cristóbal y Nieves en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a San Cristóbal y Nieves por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a San Cristóbal y Nieves por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a San Cristóbal y Nieves por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a San Cristóbal y Nieves por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, t
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, t
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de carne de ovino y caprino en San Cristóbal y Nieves

En volumen, 2017-2020, kg

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de carne de ovino y caprino en San Cristóbal y Nieves disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 30 000 kg de carne de ovino y caprino en el país, lo que representa una reducción interanual del 3.0%. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 5.2%, equivalente a una tasa anualizada del 1.8%. El valor máximo se registró en 2018, con 35 600 kg. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 13.1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 12.5%.

Dinámica anual de la producción en San Cristóbal y Nieves en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.5%	(13.1%)	(3.0%)	(1.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de carne de ovino y caprino de San Cristóbal y Nieves

El análisis de mercado basado en datos de escritorio indica que no hubo exportaciones de carne de ovino y caprino desde San Cristóbal y Nieves entre 2017 y 2020.

Importaciones de carne de ovino y caprino a San Cristóbal y Nieves

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de carne de ovino y caprino en San Cristóbal y Nieves disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 148.9 toneladas, lo que representa una ligera reducción del 1.1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 27.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 10.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(22.1%)	(6.2%)	(1.1%)	(10.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Australia y Estados Unidos fueron los mercados principales para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 95.9% de los flujos totales, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

San Cristóbal y Nieves importó aproximadamente 790.0 mil dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino en 2020, lo que supone un fuerte aumento del 38.0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 0.9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 572.4 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con 840.0 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 31.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.3%	(31.9%)	38.0%	(0.9%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Australia fue el mercado principal para la carne de ovino y caprino importada por San Cristóbal y Nieves, representando el 70.7% del total de importaciones en términos de valor, mientras que otros destinos formaron una cola menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a San Cristóbal y Nieves en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io