Mercado de carne de ovino y caprino en Jordania

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de ovino y caprino fresca, refrigerada o congelada en Jordania sufrió una contracción significativa en 2019, cuando el volumen total cayó a 75.514 t desde las 96.928 t del año anterior. Esta caída se debió principalmente a una fuerte reducción de la producción nacional, que disminuyó en más de 19.000 t, mientras que las importaciones también bajaron. A partir de 2020, el mercado inició una fase de recuperación impulsada por un crecimiento constante de la producción local. Para 2023, la producción había alcanzado 80.140 t, superando los niveles previos a la contracción y marcando una clara recuperación del sector.

Entre 2018 y 2023, la estructura de la oferta cambió notablemente. La producción nacional se volvió cada vez más dominante, pasando de 74.980 t a 80.140 t, mientras que el volumen de importaciones se redujo a más de la mitad desde su máximo de 22.111 t en 2018 hasta 11.542 t en 2023. Este reequilibrio dio como resultado un volumen total de mercado de 91.577 t en 2023, que se mantuvo ligeramente por debajo del máximo de 2018, pero reflejó un mercado cada vez más abastecido por fuentes locales. La reducción más pronunciada de las importaciones se produjo en 2021, coincidiendo con un período de fuerte crecimiento de la producción.

En 2024, el sector ganadero registró un aumento del 1% en los rebaños de ovinos y caprinos en comparación con 2023, acompañado de un incremento del 2% en los animales recién nacidos. Este crecimiento en el sector ganadero informal indica una base en expansión para una posible producción futura de carne, aunque aún no se dispone de datos completos del mercado para el año.

Producción de carne de ovino y caprino en Jordania

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

En 2020, Jordania produjo 65 132 toneladas de carne de ovino y caprino, lo que representa un aumento del 17,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,9%, equivalente a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 55 608 toneladas, mientras que el máximo fue en 2018, con 74 980 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 25,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 23,1%.

Dinámica anual de la producción en Jordania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Jordania

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de carne de ovino y caprino de Jordania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el país exportó 1 tonelada, lo que supone una caída interanual del 99,6%. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 99,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesto negativa del 88,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las Zonas Francas y Australia constituyeron el núcleo de las exportaciones en volumen de carne de ovino y caprino desde Jordania, representando conjuntamente el 99,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período analizado. Desde el pico en 2020 hasta el mínimo en 2019, las exportaciones variaron en 3,3 veces. En 2020, las exportaciones de carne de ovino y caprino desde Jordania totalizaron 2,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento interanual del 225,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,9 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 50,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, el patrón geográfico de las exportaciones en términos de valor estuvo determinado principalmente por las Zonas Francas y Australia, que en conjunto representaron el 99,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Jordania en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Jordania

Importaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de carne de ovino y caprino hacia Jordania disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 16 329 toneladas, lo que supone una caída del 18,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 33,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Australia y Nueva Zelanda se mantuvieron como los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 85,1% del total de los flujos, mientras que otros socios comerciales fueron individualmente mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de carne de ovino y caprino de Jordania disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó aproximadamente 108,1 millones de dólares estadounidenses de este producto, lo que marca una fuerte caída del 18,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 25,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto negativa del 9,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Australia y Nueva Zelanda continuaron siendo los principales destinos de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 85,4% del total de los flujos, mientras que otros socios comerciales fueron individualmente mucho menos significativos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Jordania en valor, 2017-2020