Mercado de carne de ovino y caprino en África del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne fresca, refrigerada o congelada de ovino y caprino en el norte de África registró fluctuaciones moderadas entre 2.242 mil t y 2.309 mil t desde 2018 hasta 2023. La estabilidad inicial se mantuvo gracias al aumento de la producción doméstica y a una demanda de exportación regional constante. La resiliencia del mercado fue evidente durante la pandemia de COVID-19 en 2020, cuyo impacto disruptivo fue limitado debido a los controles sanitarios sostenidos y a la adaptación de la cadena de suministro.

El crecimiento en 2021 se impulsó principalmente por el aumento del consumo doméstico en los países del norte de África, donde las preferencias de los consumidores se orientaron hacia productos frescos y de calidad, junto con la entrada de nuevos actores en el mercado. En 2022 se produjo una ligera contracción, coincidiendo con una caída reportada del 30% en el valor de las exportaciones de proveedores regionales clave como Etiopía y cambios en los patrones de importación. Sin embargo, el mercado se recuperó en 2023, favorecido por las inversiones en infraestructura de almacenamiento en frío en toda la región y el crecimiento persistente de la demanda en los centros urbanos.

En 2024, los volúmenes de importación aumentaron a 9 mil t, mientras que las exportaciones cayeron a 1 mil t, lo que indica una dependencia continua de suministros externos. Los desarrollos regulatorios, incluidos los requisitos de etiquetado en evolución y las normas internacionales de seguridad, siguieron moldeando el acceso al mercado y los flujos comerciales, con fluctuaciones de precios globales que afectaron los costos y la disponibilidad.

Producción de carne de ovino y caprino en África del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de carne de ovino y caprino en el norte de África registró un aumento. En 2020, se produjeron 2 294 mil toneladas de carne de ovino y caprino en la región, lo que representa un avance del 2,3% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 243 mil toneladas. La mayor disminución se observó en 2018, con un descenso del 1,1%.

Dinámica anual de la producción en África del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de África del Norte

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. El volumen más alto se registró en 2020, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 3 veces. El norte de África exportó 4 432 toneladas de carne de ovino y caprino en 2020, lo que equivale a un aumento del 76,5% interanual. El valor mínimo se alcanzó en 2018, con 1 502 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 58,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Emiratos Árabes Unidos (58,9% de las exportaciones en volumen), Qatar (17,2% de las exportaciones en volumen) y Arabia Saudita (6,6% de las exportaciones en volumen) se mantuvieron como los principales compradores de carne de ovino y caprino del norte de África, representando conjuntamente el 82,7% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. Los envíos alcanzaron su punto máximo en 2020, cayendo al nivel más bajo en 2019, con una fluctuación de 1,7 veces. En 2020, los envíos transfronterizos de carne de ovino y caprino desde el norte de África ascendieron a 25 974 mil dólares estadounidenses, marcando un fuerte aumento del 75,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 845 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 31,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de carne de ovino y caprino desde el norte de África fueron los Emiratos Árabes Unidos (59,5% de las exportaciones en valor), Qatar (15,9% de las exportaciones en valor) y Baréin (7,9% de las exportaciones en valor), que en conjunto representaron el 83,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a África del Norte

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de ovino y caprino en el norte de África disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó un total de toneladas de carne de ovino y caprino, lo que equivale a una caída del 31,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 62,4%, lo que representa una tasa anualizada del 27,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Australia (38,8% de las importaciones en volumen), España (26,5% de las importaciones en volumen) y Arabia Saudita (6,8% de las importaciones en volumen) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 72,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de ovino y caprino en el norte de África cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó un total de mil dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino, lo que supone una disminución abrupta del 30,4% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 59,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 25,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Australia (46,3% de las importaciones en valor), España (24,7% de las importaciones en valor) y Arabia Saudita (5,0% de las importaciones en valor) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 76,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África del Norte en valor, 2017-2020