Mercado de carne de cerdo en Nueva Caledonia

Observaciones de informes anteriores

El mercado porcino de Nueva Caledonia depende fundamentalmente de la producción nacional de cientos de granjas locales, ya que la normativa solo permite importar carne de cerdo congelada para procesamiento. Esta estructura mantuvo un volumen de mercado relativamente estable entre 2018 y 2020, que osciló entre 3.527 t y 3.546 t.

En 2021, el volumen del mercado aumentó un 5,7% hasta 3.747 t, impulsado principalmente por un fuerte incremento de las importaciones, que alcanzaron 855 t. Este cambio coincidió con interrupciones operativas en los principales mataderos de OCEF en Bourail y Païta, que afectaron la producción local, y con el inicio de un aumento sostenido de los precios de los piensos. En respuesta, el gobierno revisó en 2022 los precios de compra, márgenes y tarifas de OCEF, lo que provocó una subida del 8% en los precios de la carne al consumidor y la firma de un acuerdo interprofesional de 12 meses para estabilizar el mercado. Estas medidas permitieron una recuperación de la producción nacional hasta 3.014 t, pero las importaciones cayeron, reduciendo el volumen total del mercado a 3.638 t. En 2023, la presión continuada de los altos costes de los piensos contribuyó a un descenso de la producción hasta 2.776 t, mientras que las importaciones volvieron a aumentar, dando como resultado un volumen de mercado de 3.573 t.

Los mataderos de OCEF reanudaron gradualmente sus operaciones para apoyar la producción local. En 2024, las importaciones siguieron creciendo, alcanzando 847 t, mientras que la política gubernamental mantuvo el apoyo al sector cárnico nacional a través de OCEF, con un enfoque en la autosuficiencia alimentaria.

Producción de carne de cerdo en Nueva Caledonia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

En 2020, Nueva Caledonia produjo 2 918 toneladas de carne de cerdo, lo que representa un modesto avance del 4,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 791 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 4,0%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo de Nueva Caledonia

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, Nueva Caledonia exportó 0,0 toneladas de carne de cerdo, manteniéndose sin cambios significativos en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de carne de cerdo desde Nueva Caledonia estuvieron casi completamente vinculadas a Samoa, cuya participación representó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las exportaciones de carne de cerdo desde Nueva Caledonia alcanzaron un valor de 1 mil USD, mostrando una variación mínima respecto a 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Samoa se mantuvo como el destino dominante y prácticamente exclusivo para las exportaciones en valor de carne de cerdo desde Nueva Caledonia, con una participación del 100,0%.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Nueva Caledonia

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de carne de cerdo en Nueva Caledonia disminuyeron. En 2020, el volumen importado fue de 628,2 toneladas, reflejando una fuerte caída del 13,6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 3,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 727,2 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 17,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Suecia y Australia se mantuvieron como los principales países socios para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 80,3% del total de flujos; el resto correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de carne de cerdo a Nueva Caledonia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Nueva Caledonia importó carne de cerdo por un valor de 2 377 mil USD, lo que indica un incremento gradual del 5,3% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 29,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 601 mil USD. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 12,7%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un alza del 41,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Australia (39,7% de las importaciones en valor), Suecia (37,9% de las importaciones en valor) y Finlandia (12,8% de las importaciones en valor) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntas el 90,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020