Mercado de carne de cerdo en Laos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado porcino en Laos aumentó de manera constante desde 2018, pasando de 86,7 mil toneladas a 104,5 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente a los esfuerzos del gobierno laosiano por promover la ganadería comercial, incluida la porcina, para fortalecer la seguridad alimentaria y la producción local. Estas iniciativas estimularon la producción doméstica, que creció de 86,3 mil toneladas a 104,3 mil toneladas en el mismo periodo, mientras que las importaciones de cerdo se mantuvieron relativamente bajas. En 2022, un crecimiento del 3% en el sector agrícola, centrado en reducir importaciones y aumentar la producción local de alimentos, apoyó aún más la producción porcina nacional, contribuyendo a un volumen de mercado de 101,3 mil toneladas.

En 2023, el mercado experimentó una rápida inflación de los precios de la carne, con un aumento del 40% en los precios del cerdo entre enero y diciembre de 2022, junto con una continua depreciación del kip laosiano. Estos factores incrementaron los costos de producción para los agricultores e influyeron en el comportamiento de compra de los consumidores, pero el volumen del mercado aún subió a 104,5 mil toneladas, ya que la producción doméstica se mantuvo sólida. Al entrar en 2024, el gobierno implementó medidas mejoradas para estabilizar precios y controlar la inflación, incluyendo requisitos para reportar costos de producción y mostrar información del producto en idioma laosiano y kip, lo que afectó la comercialización de la carne.

La mejora en la infraestructura de transporte, notablemente el ferrocarril China-Laos, facilitó el comercio regional y posibles beneficios en la cadena de suministro para el sector porcino. Factores climáticos como sequías e inundaciones, junto con la depreciación de la moneda, impactaron los insumos agrícolas, pero el enfoque de Laos en la autosuficiencia alimentaria continuó moldeando la trayectoria del mercado porcino durante todo el periodo.

Producción de carne de cerdo en Laos

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de cerdo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de cerdo, 2017-2020

La producción de cerdo en Laos aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 97 533 toneladas de cerdo en Laos, lo que representa un incremento del 4,7% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11,6%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 86 294 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 1,2%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 7,9%.

Dinámica anual de la producción en Laos en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de cerdo de Laos

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El volumen más alto de exportaciones de cerdo se registró en 2019, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 313 veces. En 2020, las exportaciones de cerdo desde Laos alcanzaron 239 toneladas, lo que supone una caída del 45,9% respecto al año anterior. El valor mínimo se observó en 2018, con 1 tonelada, y el máximo en 2019, con 442 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 91,9%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 31 194,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Laos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (con el 61,0% de las exportaciones en volumen), Tailandia (2,7%) y Myanmar (2,1%) fueron los principales compradores de cerdo de Laos, representando juntos el 65,8% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Laos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2018, los volúmenes de exportación variaron 183 veces. En 2020, las exportaciones de cerdo desde Laos se situaron en 349 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una disminución del 45,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 mil dólares, y el máximo en 2019, con 639 mil dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 91,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 18 157,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Laos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —China, Tailandia y Myanmar— absorbieron conjuntamente el 66,2% del valor total de las exportaciones de cerdo desde Laos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Laos en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de cerdo a Laos

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El volumen más alto de importaciones de cerdo se observó en 2020, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 4,4 veces. Laos importó aproximadamente 1 987 toneladas de cerdo en 2020, lo que indica una mejora sustancial del 10,8% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 456 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2018, con un descenso del 21,2%, mientras que el mayor aumento tuvo lugar en 2019, con un crecimiento del 293,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Laos en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Tailandia y Alemania concentraron el 83,1% del total de importaciones en volumen, mientras que la participación restante se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Laos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de cerdo a Laos desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 882 mil dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 25,4% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 43,5%, equivalente a una tasa anualizada del 17,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Laos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Tailandia (con el 54,1% de las importaciones en valor), Myanmar (13,0%) y Alemania (11,4%) siguieron siendo los principales proveedores de cerdo a Laos, representando conjuntamente el 78,4% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Laos en valor, 2017-2020