Mercado de carne de bovino y de búfalo en África Subsahariana, 2026

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de carne de res y búfalo en África subsahariana aumentó de 5.247 mil toneladas en 2018 a 5.908 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se produjo a pesar de una breve estabilización en 2020, cuando el volumen se situó en 5.440 mil toneladas. La fortaleza subyacente del mercado ha contado con el respaldo de una amplia gama de actores en la cadena de producción, procesamiento y distribución, una característica observada desde el inicio del período. Un motor de crecimiento a más largo plazo es la transición dietética en curso en la región, marcada por una rápida urbanización y el aumento de los ingresos, lo que ha impulsado significativamente el consumo de carne.

En términos de valor, el mercado experimentó una considerable volatilidad, cayendo de 38.545 millones de dólares en 2018 a 25.704 millones en 2020, antes de recuperarse a 36.417 millones en 2023. Estas fluctuaciones reflejaron en gran medida las variaciones en los precios mundiales de la carne de res, influenciadas por los desequilibrios entre la oferta y la demanda a nivel global y el aumento de los costes de producción en las principales regiones exportadoras, lo que afectó a los costes de importación y a los valores del mercado local en toda África.

Para 2024, el crecimiento continuo de la demanda, especialmente en países de África Occidental como Costa de Marfil, y un mercado global bien abastecido con abundante carne de Sudamérica y Australia, estaban configurando los patrones comerciales. Esto se evidenció por el aumento de los volúmenes de importación a 82 mil toneladas y el incremento de las exportaciones a 66 mil toneladas ese año.

Producción de carne de bovino y de búfalo en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de bovino y de búfalo, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de vacuno y búfalo en África Subsahariana disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo de 5 489 K t, pero en 2020 la producción cayó a 5 432 K t, lo que representa una reducción del 1.0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 7.3%, equivalente a una tasa anualizada del 2.4%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 5.2%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de carne de vacuno y búfalo en África Subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el valor máximo de 38 580 M $ US, pero en 2020 el valor de la producción fue de 25 762 M $ US, lo que supone una reducción significativa del 11.6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 17.9%, equivalente a una tasa anualizada del 6.3%. La mayor caída se produjo en 2019, con un 24.4%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un 23.0%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de carne de bovino y de búfalo de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de carne de vacuno y búfalo de África Subsahariana disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, se exportaron 42.4 K t, lo que representa una caída del 6.9% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 10.3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 39.8 K t. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 15.9%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 14.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de carne de vacuno y búfalo desde África Subsahariana se distribuyeron entre muchos países. China (12.7% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (8.7%) y los Países Bajos (7.5%) representaron conjuntamente solo el 28.9% del total, lo que refleja una estructura diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de carne de vacuno y búfalo de África Subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 201.2 M $ US, marcando una caída del 16.8% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 31.3%, equivalente a una tasa anualizada del 11.8%. El valor máximo se registró en 2018, con 294.1 M $ US. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un 17.8%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un 0.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China (11.8% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (9.9%) y el Reino Unido (9.8%) formaron el grupo más grande de compradores de carne de vacuno y búfalo de África Subsahariana. Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 31.5% del total en términos de valor, lo que indica una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de bovino y de búfalo a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de carne de vacuno y búfalo en África Subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, se importaron 51.0 K t, lo que representa una reducción del 22.5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 55.6%, equivalente a una tasa anualizada del 23.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, India (29.0% de las importaciones en volumen), Brasil (19.7%) e Italia (3.2%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 51.9% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de carne de vacuno y búfalo en África Subsahariana disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, se importaron 143.0 M $ US, lo que supone una caída del 32.9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 51.4%, equivalente a una tasa anualizada del 21.4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las importaciones en valor se mantuvo dispersa. India (25.4% de las importaciones en valor), Brasil (17.0%) y Australia (4.9%) representaron conjuntamente solo el 47.3% del total, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020