Mercado de carne de caprino en CEDEAO

Observaciones de informes anteriores

El mercado de carne de cabra en la región ECOWAS aumentó de 433,4 mil toneladas en 2018 a 475,4 mil toneladas en 2023. El crecimiento fue especialmente notable en 2022, cuando el volumen del mercado subió un 5,6% hasta alcanzar 475,8 mil toneladas, tras un período de relativa estabilidad entre 2019 y 2021.

Esta expansión coincidió con un incremento global del consumo de carne de cabra, que creció un 18% entre 2020 y 2024, impulsado por una mayor preferencia por carnes magras y ricas en proteínas, así como por una mayor diversificación culinaria. Además, durante el mismo período, la infraestructura de cadena de frío creció un 34% y los sistemas de sacrificio mecanizado aumentaron un 22%, lo que mejoró el acceso al mercado y la eficiencia en el procesamiento, apoyando la capacidad productiva de la región.

El mercado se mantuvo mayoritariamente autosuficiente, con un papel insignificante de las importaciones y exportaciones. La estabilización en 2020 y 2023 refleja fluctuaciones normales del mercado, mientras que los factores subyacentes, como el consumo orientado a la salud y la modernización de la cadena de suministro, continuaron moldeando el sector.

Producción de carne de caprino en CEDEAO

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de carne de caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de caprino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de cabra en la CEDEAO experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 445.0 mil toneladas de carne de cabra en la región, una cifra prácticamente igual a la del año anterior. En comparación con 2019, no hubo cambios significativos. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 7.7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.5%. El valor máximo se registró en 2019, con 445.4 mil toneladas. El mayor incremento anual se observó en 2018, con un alza del 4.9%.

Dinámica anual de la producción en CEDEAO en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de carne de caprino de CEDEAO

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad marcó el comportamiento del mercado durante estos años. El período presentó un pico en 2019 y un mínimo en 2020, con una amplitud de 135 veces. En 2020, el volumen de carne de cabra exportado desde la CEDEAO fue de 0.2 toneladas, lo que representa una caída interanual del 99.3%. El valor máximo se registró en 2019, con 32.9 toneladas. El mayor incremento anual se observó en 2019, con un aumento del 314.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CEDEAO en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Congo fue el principal mercado para las exportaciones en especie de carne de cabra desde la CEDEAO, con una participación del 14.6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CEDEAO en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se alcanzó una variación de 116 veces entre el máximo en 2019 y el mínimo en 2017. En 2020, las exportaciones de carne de cabra desde la CEDEAO en términos monetarios alcanzaron 1.9 mil dólares estadounidenses, un descenso del 98.9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 171.9 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento anual se observó en 2019, con un aumento del 6 045.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de CEDEAO en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Congo destacó como el principal comprador de carne de cabra de la CEDEAO, representando el 2.5% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de CEDEAO en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de caprino a CEDEAO

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 35 veces. En 2020, el volumen de carne de cabra importado por la CEDEAO fue de 3.7 toneladas, lo que supone una fuerte contracción del 97.2% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 132.1 toneladas. El mayor incremento anual se observó en 2019, con un aumento del 73.1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CEDEAO en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España (47.2% de las importaciones en especie), Bélgica (13.8% de las importaciones en especie) y Argentina (10.1% de las importaciones en especie) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en especie, con una participación combinada del 71.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CEDEAO en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron al nivel más bajo en 2020, con una oscilación de 31 veces. En 2020, la CEDEAO importó un total de 14.3 mil dólares estadounidenses de carne de cabra, lo que representa una caída pronunciada del 96.8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 448.2 mil dólares estadounidenses. El mayor incremento anual se observó en 2019, con un aumento del 65.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a CEDEAO en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, España (51.3% de las importaciones en términos de valor), Bélgica (21.5% de las importaciones en términos de valor) y China (8.9% de las importaciones en términos de valor) absorbieron conjuntamente el 81.7% del total de las importaciones en términos de valor de carne de cabra a la CEDEAO, convirtiéndose en los principales destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a CEDEAO en valor, 2017-2020