Mercado de carne de caballo, asno y mulo en Australia

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado interno de carne de caballo, burro y mula en Australia aumentó de 25,9 mil t a 27,1 mil t. Este crecimiento no se debió a un aumento de la producción, que se mantuvo estable en torno a 28 mil t, sino a una fuerte caída de las exportaciones, que pasaron de 2,1 mil t a solo 646 t, lo que redirigió más carne al consumo local.

A partir de 2021, el mercado entró en una fase de contracción, con un volumen que cayó a 22,1 mil t en 2023. Esta disminución fue impulsada por una reducción sostenida de la producción nacional, que bajó a 22,2 mil t, superando la continua reducción de las exportaciones a niveles mínimos.

Australia mantuvo una posición destacada en el comercio mundial de despojos comestibles, categoría que incluye la carne de caballo, con valores de exportación significativos registrados durante este período, lo que subraya el papel del país en los mercados internacionales de carne.

Producción de carne de caballo, asno y mulo en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Australia ocupó el quinto lugar a nivel mundial en volumen de producción de carne de caballo, burro y mula.

Mayores productores de de carne de caballo, asno y mulo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de carne de caballo, asno y mulo, 2018-2021

La producción de carne de caballo, burro y mula en Australia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 25 514 toneladas, lo que representa una caída del 8,0 % respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 8,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 3,0 %. El valor máximo se registró en 2019, con 27 994 toneladas, mientras que el mayor aumento, aunque leve, fue del 0,1 % ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, la producción de carne de caballo, burro y mula en Australia alcanzó un valor de 94,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 13,1 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 6,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 83,7 millones de dólares, y el máximo en 2019, con 107,4 millones de dólares. La mayor caída, del 22,0 %, ocurrió en 2020.

Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de carne de caballo, asno y mulo de Australia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones australianas de carne de caballo, burro y mula cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, Australia exportó 287 toneladas, un 55,6 % menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 86,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 48,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Bélgica y Rusia fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 88,9 % del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de carne de caballo, burro y mula desde Australia al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 1 066 mil dólares estadounidenses, lo que supone una pérdida del 45,3 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 85,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 47,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Bélgica y Rusia fueron los destinos dominantes en términos de valor, acaparando conjuntamente el 81,4 % de los flujos totales y dejando el resto a otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Importaciones de carne de caballo, asno y mulo a Australia

Según el análisis del sector, no hubo importaciones de carne de caballo, burro y mula en Australia entre 2018 y 2021.