Mercado de carne de ovino y caprino en Zimbabue

Observaciones de informes anteriores

La producción de carne de ovino y caprino en Zimbabue aumentó de 55.837 t en 2018 a 75.350 t en 2023, con un crecimiento similar del volumen de mercado. Este incremento inicialmente se vio respaldado por el papel activo del Consejo Asesor de Carne y Ganado en la dinámica del sector y por proyectos de cría que mejoraron la calidad del ganado mediante inseminación artificial. En 2021, la publicación de un manual integral de producción ganadera por parte del Ministerio mejoró las prácticas de alimentación, cría y control de enfermedades, mientras que los objetivos gubernamentales de aumentar el valor del sector a 3.400 millones de dólares estadounidenses fomentaron aún más la expansión de la producción.

El mercado siguió creciendo a pesar de desafíos como el conflicto entre humanos y vida silvestre en 2022, que causó pérdidas de ganado y afectó la oferta, junto con acciones de aplicación de seguridad alimentaria que retiraron carne no apta del mercado. El aumento de la demanda de carne debido al crecimiento de la población siguió siendo un motor clave. En 2023, los altos costos de producción y los desafíos en la adquisición de materias primas redujeron la utilización de la capacidad de procesamiento de carne al 30%, pero la producción aún aumentó, en parte respaldada por la puesta en marcha de silos de granos con inteligencia artificial que mejoraron las cadenas de suministro de piensos y por la participación gubernamental en esquemas de distribución que influyeron en el acceso al mercado.

Los factores observados en 2024 incluyen el enfoque continuo del gobierno en el sector ganadero para la transformación económica, el impacto de la sequía y la inflación en la producción, y programas de cría ampliados para fortalecer la oferta futura. Nuevas regulaciones sobre el etiquetado de origen de la carne y continuas medidas de seguridad alimentaria también dan forma al entorno del mercado, reflejando un énfasis en la calidad y seguridad ante las preferencias cambiantes de los consumidores por cortes de carne fresca.

Producción de carne de ovino y caprino en Zimbabue

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de carne de ovino y caprino, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de carne de ovino y caprino en Zimbabue experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 62 921 toneladas de carne de ovino y caprino en el país, lo que representa una ligera caída del 2,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 18,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 64 269 toneladas. El mayor incremento se observó también en 2019, con un alza del 15,1%.

Dinámica anual de la producción en Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de carne de ovino y caprino de Zimbabue

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de carne de ovino y caprino de Zimbabue totalizaron 129,8 toneladas, lo que supone un aumento del 15,8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 124 420,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 975,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, ya que Mozambique fue responsable del 100,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Zimbabue exportó 257,0 miles de dólares estadounidenses de carne de ovino y caprino en 2020, lo que representa un incremento del 26,5% frente a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 70 375,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 789,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de carne de ovino y caprino desde Zimbabue estuvieron fuertemente concentradas en Mozambique, que representó el 99,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Zimbabue en valor, 2017-2020

Importaciones de carne de ovino y caprino a Zimbabue

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de carne de ovino y caprino en Zimbabue disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 0,4 toneladas, lo que supone una reducción del 41,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 94,8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 62,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, las importaciones en volumen de carne de ovino y caprino a Zimbabue estuvieron muy concentradas en Sudáfrica y China, cuya participación combinada alcanzó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de carne de ovino y caprino en Zimbabue registraron una caída por tercer año consecutivo. En 2020, el país importó 6,9 miles de dólares estadounidenses de este producto, lo que representa una disminución del 28,6% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 88,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 51,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el 99,5% del total de las importaciones en valor de carne de ovino y caprino a Zimbabue se destinó a Sudáfrica, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Zimbabue en valor, 2017-2020