Mercado de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Camerún

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de cerdo no procesada en Camerún comenzó el período en 4.279 t en 2018, pero cayó bruscamente un 19% hasta 3.464 t en 2019. Esta caída se debió a que la peste porcina africana redujo severamente los rebaños porcinos y la producción de carne de cerdo. En 2020, el volumen disminuyó ligeramente otro 2%, hasta 3.380 t, ya que las restricciones por la pandemia de COVID-19 interrumpieron los canales de distribución y debilitaron la demanda.

La recuperación comenzó en 2021, con un aumento del 11% en el volumen hasta 3.757 t. Este crecimiento fue impulsado por proyectos gubernamentales para modernizar el sector porcino, que incluyeron la construcción de un matadero moderno en Yaundé. Posteriormente, el mercado se estabilizó con una leve caída del 1% hasta 3.704 t en 2022, y creció un 7% hasta 3.975 t en 2023. Este último incremento contó con el apoyo de la creación de la organización profesional INTERPORCAM y la implementación de normas de seguridad alimentaria más estrictas, que mejoraron las condiciones del mercado.

Producción de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir en Camerún

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Camerún disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 378 toneladas, lo que representa una caída del 2,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo en un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 276 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 19,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 2,9%.

Dinámica anual de la producción en Camerún en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir de Camerún

Exportaciones en en volumen, kg

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las exportaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra desde Camerún se dirigieron a la República Centroafricana, que representó el 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camerún en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Camerún en valor, 2017-2020, $ US

Durante el período 2017-2020, la estructura de las exportaciones en valor estuvo dominada por un único mercado: la República Centroafricana, con una participación del 100,0% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Camerún en valor, 2017-2020

Importaciones de grasa de cerdo sin carne magra sin fundir a Camerún

Importaciones en en volumen, kg

Los volúmenes de importación de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Camerún disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 2 255 kg, lo que indica una ligera caída del 2,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron en un 4,4%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 727 kg. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 15,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 15,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2017-2020, kg

A lo largo de 2017-2020, Francia determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en volumen de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Camerún, con una participación del 99,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Camerún en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

En 2020, las importaciones extranjeras de grasa de cerdo no fundida sin carne magra en Camerún totalizaron 12 927 dólares estadounidenses, mostrando una caída limitada del 7,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron en un 20,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 128 dólares estadounidenses, mientras que el valor máximo se alcanzó en 2019, con 13 970 dólares estadounidenses. El mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 37,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Camerún en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Francia fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en valor de grasa de cerdo no fundida sin carne magra a Camerún, representando el 99,8% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Camerún en valor, 2017-2020